Vücudumuz için gerekli protein sadece et, yumurta ve süt ürünlerinde değil. Mütevazı fasulyeleri hatırla. Kesinlikle Lent'teki gücünüzü kaybetmenize ve normal menüde çeşitlilik yapmanıza izin vermez. Ana şey onu hayal gücü ile yaklaşmaktır.
Aşağıdaki tarifler:
- Domateste Fasulye
- Kalamar ile fasulye
- Gürcüce tatlı biber ile fasulye
- Afrika tarzı yeşil fasulye
100 gr havuç, 100 gr maydanoz kökü, 150 gr soğan, 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ, defne yaprağı, biber, tuz kaşığı.
Fasülyeler kaynatın, serin. Soğanlar yarım halka, havuç ve maydanoz - saman içine kesilmiş ve 15 dakika boyunca bitkisel yağda geçmiştir. Domates salçası, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleyin, kaynatın. Elde edilen turşusu soğutulur ve fasülye dökülür.
Kalamar ile fasulye
Soyulmuş kalamar - 400 g, lahana - 400 g, kuru fasulye - 80 g, biber, biberiye, sarımsak.
Düdüklü tencerede, fasulyeyi koyun, sarımsak, tuz, karabiber, biberiye ekleyin ve 40 dakika pişirin. Fasulyelerin yarısı silinir ve elde edilen patates püresini, kalan bütün fasulyelerle et suyuna ekleyin. Lahana yapraklarını ayrı olarak kaynatın, kesin ve fasulyeye ekleyin. Kalamar, parçalara ayırın, üç dakika tereyağı ve sarımsakla kızartın, tabaklara sürün ve fasulyeleri dökün.
Gürcüce tatlı biber ile fasulye
300 gr kuru kırmızı fasulye, 300 gr soğan, 500 gr tatlı biber, 1/4 fincan bitkisel yağ,% 6 şarap sirkesinden 2-3 yemek kaşığı, 3 diş sarımsak, maydanoz yeşillikleri, kereviz yeşillikleri (isteğe bağlı), dereotu, kişniş, 0,5-1 çay kaşığı karabiber, tuz.
Çekirdekler, ıslatma sırasında 6-12 saat boyunca soğuk suda bekletin, suyu 1-2 kez değiştirin. Durulayın, soğuk su ile doldurun, bu yüzden hafifçe fasulye kaplar, yumuşak kadar kapak altında orta ateşte pişirin. Fasulyeler sağlam kalmalıdır. Kaynar kaynar kaynar su dökün. Pişirmenin sonunda tuz ekleyin. Fasulye hazır olduğunda, fazla suyu boşaltın. Soğan dilimi ve 2 yemek kaşığı içine kesin. bitkisel yağ kaşığı. Tatlı biberi pediküllerden, tohumlardan çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğutulmuş değil, fasulye, derin bir tavaya kaynatın. Kızartılmış soğan, tatlı biber, kalan bitkisel yağ, biraz su (1/3 bardak) ilave edin ve orta ateşte 5-7 dakika (biber yumuşayana kadar) kapağın altında pişirin. Kıyılmış sarımsak ve yeşillikler, kırmızı biber, sirke, tuz ekleyin ve başka bir dakika ateşte karıştırın ve tutun.
Afrika tarzı yeşil fasulye
200 g yeşil fasulye, 100 gr domates suyu, bir demet yeşil maydanoz, 30 g bitkisel yağ, soda, tuz.
Yeşil fasulye bakla, yıkama, soyma, genişliğinde ikiye böldüm, kaynar suya koyun, ilk önce tuz serpiştirin ve bir tutam kabartma tozu ve pişirilene kadar kaynatın. Fasulye suşu, domates suyu ve bitkisel yağ dökün ve düşük ısıda 15-20 dakika daha pişirin. Bir masada servis yaparken, çok ince kıyılmış otlar ile çok miktarda maydanoz serpin.