Çabuk şeftali turtası
16 porsiyon için:
- 500 g şeftali
- 100 gr margarin
- 360-400 gr un
- 220 g şeker
- 100 gr ekşi krema
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Tarifi. Un, şeker ve kabartma tozunu karıştırın. Bir büyük rende margarin sürün, yumurta ekşi krema karıştırın, hafifçe çırpın ve şeker ve un karışımına dökün. Homojen kalın hamur karıştırın. Şeftalileri şeftaliden çıkarın, eti dilimleyin. Hamuru bir kalıba koyun, ellerinize suya batırılmış şekilde yerleştirin. Hamurun üzerine bir dilim şeftali koyun, hafifçe hamurun içine bastırın, şekere serpebilirsiniz. 200 ° C'de kek pişirin. Tahta bir çubukla hazırlık yapın.
Bademli Pasta
- 5-6 büyük taze şeftali
Test için:
- 100 gr tereyağı
- 200 gr un
- 100 gr şeker
- 3 adet yumurta sarısı
- tutam tuz
- 1 limon kabuğu
Doldurma için:
- Badem 50 gr
- 50 gr şeker
- 50 gr tereyağı
- Un 50 gr
- 1 yumurta + 1 yumurta sarısı
- 100 ml krem (% 30 yağ içeriği)
- 50 gram tatlı bisküvi
- Konserve şeftali
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Tarifi. Hamur için soğutulmuş tereyağını küçük parçalara doğrayın. Un, bir kaba süzülür, tuz, şeker ve tereyağı eklenir. Ekmek kırıntısı durumu karıştırın. Lezzet ve sarısı ekleyin. Pürüzsüz hamur yoğurun, bir kaseye yuvarlayın, bir yiyecek filmine sarın ve 1 saat buzdolabına koyun. Yuvarlak formu yağ ile yağlayın. Hamuru kalıba koyun, kenarları yapın. Buzdolabına koy. Dolgu için bademleri şeker, un ve bisküvi ile karıştırın. Krema, tereyağı, yumurta ve yumurta sarısı ekleyin, pürüzsüz olana kadar çırpın. 30 dakika buzdolabında. Şefler ikiye böldüler, kemikleri çıkardılar. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. Dolguyu kalıp içine yerleştirin, yüzeyi düzleştirin. Doldurmanın üzerine, şeftali yan yana koyun. Yarım saat bir kek pişirin.
Parmesan ve çam fıstığı ile ızgara şeftali
- parmesan
- çam fıstığı
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- taze salata yaprakları (frise, buzdağı)
Şefler 6 parçaya kesildi, gözlükleri çıkardı. Lobulları bitkisel yağla yağlayın ve altın kabuk görünene kadar ızgarada 12-15 dakika pişirin. Yıkanmış ve kurutulmuş salatayı servis tabağına yerleştirin. Salataların üzerine, pişmiş şeftali yapın, parmesan rendeleyin ve tabağı serpin. Şeftalileri balzamik sirke serpin, üstüne soyulmuş çam fıstığı serpin. Hemen servis yapın.
Kaplan karides ile Teriyaki salatası
4 porsiyon için:
- 350 gr kaplan karides
- 1 marul kafası
- Tadı Teriyaki sos-tadı
- 3 çay kaşığı. rendelenmiş zencefil
- Genç yeşil bezelye 150 g beyazlatılmış bakla
- 1 doğranmış kırmızı biber
- 4 kafa ince doğranmış genç soğan
Tarifi. Marine ve zencefilli sosu karıştırın. Karidesleri ekleyin ve iyice karıştırın. Buzdolabında yarım saat bekleyip ayrılmaya bırakın. Karidesleri şişlerin üzerine sürün, kalan turşusu saklayın. Pişmiş yemeği içine koymak için dört büyük üst yaprağı marulun başından çıkarın. Kalan salatayı doğrayın ve karabiber ve küçük soğan ile doğranmış beyazlatılmış bezelye ile bir kasede karıştırın. Kalan turşuyu kaynatın ve 2 dakika pişirin, daha sonra salataya serpin. Karidesleri tavada 4-8 dakika beklettikten sonra parlak pembeye çevir. Salataları salata yapraklarından "bardaklar" üzerine dağıtın, yukarıdan karidesleri koyun. Bu yemek şarap, Fransız şarabı ile çok lezzetli.