Krema soslu faydalı domuz
4 porsiyon: 8 domuz şnitzel (her biri 80 g), 2 yemek kaşığı un, 2 masa. yemek kaşığı tereyağı, tuz, 1 soğan, 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı biber, 75 ml beyaz şarap, 200 ml krema, öğütülmüş kırmızı biber.
Bu tarifin hazırlanması:
1. Biber et ve un içinde rulo. Bir tavada, tereyağı eritin ve şnitzelleri kızartın (her iki tarafta 4-5 dakika). Kızartma tavasından tuz ekleyin ve ılık bir fırına koyun.
2. Soğan soyun ve ince doğrayın. Tatlı biberi hazırlayın, küçük küpler halinde doğrayın, ve soğanla birlikte, etin kızartılmasıyla yağın içinden geçin. Şarap ve kremaya dökün. Tuz, biber ve mevsim biberli mevsim. Sosu sürekli 3 dakika karıştırın ve kapağı kapatmadan karıştırın. Sıcak sos sosu dökün ve bir süre bekletin (1 dak). Çanak önceden ısıtılmış plakalarda servis edilmelidir.
Pişirme süresi: 25 dakika.
Bir kısımda 390 cal.
Proteinler - 20 g, yağlar - 29 g, karbonhidratlar - 6 g
Domates içinde köfte
4 porsiyon: 1 kg haşlanmış patates, tuz, 2 yumurta sarısı, 250 gr un, 1 soğan, 1 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 500 gram kesme domates, 100 gram rucola, karabiber, 100 gr rendelenmiş peynir.
Bu tarifin hazırlanması:
1. Patatesleri tuzlu suda (20-25 dakika) tekdüze kaynatın. Peel ve sıcak yoğurun. Biraz tuz. Hamuru elinize yapışmayacak şekilde sarısı ve çok fazla un ekleyin.
2. Hamuru 4 parçaya bölün, sosisleri parmak kadar kalın bir şekilde yuvarlayın ve 2-3 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin, parçaları çatalla aşağı doğru bastırın ve kaynatılmış tuzlu suya koyun. Bütün köfteleri yüzeye gelecek şekilde min 5 pişirin.
3. Zeytinyağında sote soğan ve sarımsak ve soteleyin. Domates ekleyin. Sosu 5 dakika pişiriniz. Dışkıyı 1 dakika karıştırın. sosu pişirme süresinin sonuna kadar. Tuz, karabiber, 50 gram rendelenmiş peynir ile mevsim ve köfte ile servis edilir. Kalan peynir serpin. Bu yemek çok faydalıdır.
Pişirme süresi: 60 dk.
Bir porsiyonda 560 kcal
Proteinler - 20 g, yağlar -18 g, karbonhidratlar - 77 gram
Köfteler ile madalyonlar (yararlı yiyecek)
4 porsiyon: 500 g patates köfte, tuz, 600 gr domuz filetosu, 2 masa. bitkisel yağ, 1 adet soğan, 300 gr dondurulmuş chanterelles veya petrol kaşığı, 1 adet kırmızı tatlı biber, 4 adet adaçayı, 5 adet masa. mantar sosu kaşık
Bu tarifin hazırlanması:
1. Patates köftelerini hazırlayın ve kaynatın. Eti kesin, 8 dilimle kesin. 1 masada kızartın. Bir kaşık bitkisel yağ (her taraftan 1 dakika) ve 10 dakika boyunca fırında hazır hale getirin, 150 ° ye kadar ısıtın.
2. Soğanı soyup dilimler halinde kesin. Mantar kabuğu ve kir, kaynatın (15 dakika). Tatlı biberi hazırlayın ve elmaslara kesin. Adaçayı doğranmış. Soğan ve mantar yağda kızartın.
3. Köfteleri bir çırpma teli ile koyun ve adaçayı ve mantar sosuyla birlikte sebzelere karıştırın. Mevsim ve domuz madalyon ile servis yapın.
Pişirme süresi: 25 dk.
Bir porsiyonda 460 kcal
Proteinler - 38 g, yağlar - 25 g, karbonhidratlar - 19
Peynir soslu köfte
1 porsiyon için: 50 gr Gorgonzola peyniri, 50 ml krema, 100 ml et suyu, tuz, karabiber, rendelenmiş hindistan cevizi, 200 gr patates köfte
Bu tarifin hazırlanması:
1. Sos için gorgonzola parçalamak. Krema ve et suyu tencereye dökülür, kaynatılır, peynir ve erir. Kremanın kıvamına kadar kaynatın. Küçük hindistan cevizi ile tuz, biber ve mevsim. Sosu ılık bir fırına koyun.
2. Köfteleri hazırlayın. Kaynamaya yeterli miktarda tuzlu su getirin ve köfteleri içine batırın. Bütün köfteler yüzeye gelene kadar pişirin (5 dak).
3. Köfteleri tavada bir sesle çekin, su tahliyesine izin verin, bir tabağa bırakın ve peynir sosuyla dökün. İstenirse karabiber serpin.
Pişirme süresi: 20 dk.
Bir porsiyonda 500 kcal
Proteinler - 16 g, yağlar - 35 g, karbonhidratlar - 29