Bazıları, diğer şeylerin yanı sıra, mutfakta hala çaba, zaman ve gereksiz yayılma kaybı olduğunu söyleyebilir.
Ve çok fazla sıkıntıdan kaçınmaya çalışacağız, ama aynı zamanda hala sosu pişireceğiz. Lezzetli ve hızlı olan ana şey.
1. Sarımsak sosu "Koca".
Sarımsak kafasını al, temizle ve razotrem. Seyreltilmiş sarımsak, yarım bardak su ile yetiştirilir, elinizde et suyu varsa, bunu alabilir, ancak gerekli değildir, tada ve tuz ekleyerek tadabiliriz. Sos biraz infüze ise, daha renkli olacaktır. Bu lezzetli sos için bazı tariflerde siyah zemin veya kırmızı biber eklemek tavsiye edilir, onsuz yapabilirsiniz ve bitkisel yağ ekleyebilirsiniz. Seçim senin. Hepsi bu kadar. Balık ve et yemekleri servis edebilirsiniz.
2. Güney-Fransız sarımsak sosu Aioli .
Razirayem, ya da sadece koymak, basın, 4 dilim büyük sarımsak, hafifçe 1 sarısı ekleyin, bir bardak bitkisel yağ ve tekrar ovmak, limon suyu ekleyerek tadı kaynatılmış soğuk su bir çay kaşığı ekleyin. Sonuç mayonez kıvamında bir sostur. Sebze salatası, balık, et ile servis yapabilirsiniz.
3. Sos "ESESERUSHKA".
Buzdolabından eritilmiş peyniri "Dostluk" a, üçünü de ince bir rende aldık, birkaç dilim sarımsak ekleyip mayonezle doldurduk. Sonunda, orada parçalanın, parçalanın. Bu sosu fırında patateslere eklerseniz - sadece parmaklarınızı yalayın.
4. Horseradish ile geleneksel sos.
Bir bardak yaban turpu alın, aynı miktarda broth veya sıcak su dökün, elma ovuşturdu, sirke bir çorba kaşığı, toz şeker yarım çay kaşığı ve kefir veya ekşi süt 2-3 kaşık ekleyin. Karıştırın ve her şey hazır olacak. Sebzelere, sosislere, soğuk etlere servis edilmelidir.
5. Mayonez İsveçli.
Her şeye ihtiyacınız var: 100 gram mayonez salatası, aynı miktarda elma reçeli alın ve 5 yemek kaşığı rendelenmiş horseradish ekleyin, daha fazla horseradish istiyorsanız ekleyebilirsiniz. Ve mayonezini buzdolabında demlemek için verin.
6. Lehçe sosu (çok lezzetli sos tarifi).
Düşük sıcaklıkta, 150 gram tereyağı eritiyoruz. Yağ soğuduğunda, 4 yumurta ve pirzola alın, 10 gram maydanoz ekleyin. Tümü karıştırın, bıçağın ucunda limon suyu veya sitrik asit ekleyin. Bu sos olmadan, "Polonya'da pike levrek" kolayca olmaz, ancak başka bir sos başka bir balık için çok uygundur.
7. Fransız sosu Gribish.
Üç haşlanmış yumurtadan elde edilen proteinler ince doğrayıp rendelenir, 50 gr. Otks ot ve 30 gram hardal ile karıştırılır, yavaş yavaş bir bardak bitkisel yağ dökülür, 30 gram sirke eklenir ve karıştırılır. Ve sonra bir çok sarısında, salatalık ve proteinleri, tuz ve yeşillikleri tadabiliyoruz. Ve sos hazır. Soğuk yemeklere servis edilebilir, ancak bu sosu da sıcak balık yemeklerine iyi gelir.
8. Hintli bayır turpu sosu Amla chutney.
Hint sosunda bektaşi üzümü pişirmelisiniz ve baharat ekleyin: zencefil, biber vb. Daha basit ilerleyeceğiz. Meyveleri, bir karıştırıcı, kıyma makinesi veya kriket ile ezilmiş bir bardak, kuyrukları olmadan. Orada 3-4 diş sarımsak ekleyin, tat, tuz tadı, 2 yemek kaşığı dereotu. Bunu farklı bir şekilde yapabilirsiniz, kıyılmış cevizleri dereotu yerine 2 yemek kaşığı koyun.
9. Peynirli yabanmersini sosu.
100 gram eritilmiş peynirleri yumuşatmak için ılık bir yere koyarız, 50 gram ekşi krema, şeker, tuz tadı ve sonra bu kütleye 100 gram yabanmersini ekleyin. Bir kuşa hizmet edebilirsin, et.
10. İngiliz nane sosu (Rus peyniri ile servis edildi, ciddi resepsiyonlarda servis edildi).
3 yemek kaşığı yakut nane, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı sirke ve 3-4 yemek kaşığı su ekleyin. Israr etmek için iki saatliğine ayrılıyoruz. Ve sonra balık ve et yemekleri servis ediyoruz.
Afiyet olsun! Yan tabakayı sulayan sosun kabul edilmediğini unutmayın.