Muz baykuş
30 adet
Tarif için ihtiyacınız olan şeyler:
- 2.5 bardak un
- 2 büyük çok olgun muz
- 120 gr. Ekşi krema
- 80 gr tereyağı
- 1 büyük yumurta
- 300 g yumuşak krem peynir
- 1 bardak kahverengi şeker
- Döküm için 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı. vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
Ne yapmalı?
Bisküviler için, bir püre içinde muz püre, ekşi krema ile pürüzsüz kadar karıştırın. Pişirme tozuyla elenmiş un, tuz ve tüm baharatlarla karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını şekerle durulayın, yavaş yavaş muz karışımını, sonra da yumurtayı ekleyin. Elde edilen kütleyi baharatla unu karıştırın, homojen bir hamur yoğurun, bir filme sarın ve 4-8 saat buzdolabına koyun.Yumurtarak peyniri pudra şekeri ve vanilya şekeri pürüzsüz, serin olana kadar öğütün. Hamuru 60 top haline getirin. Parşömenlerle kaplı fırın yapraklarına topları hafifçe bastırarak birbirine mesafeli olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika 180 ° C'ye kadar pişirin. (kenarlar kızarmalıdır). Izgaradaki çerezleri tamamen soğutun ve pudra şekeri serpiştirmeden önce serpin.
Havuç Vechi
Tarif için ihtiyacınız olan şeyler:
- 2.5 bardak un
- 300 gr havuç
- küçük bir avuç ceviz
- 1 büyük yumurta
- Yağlama için 100 g tereyağı artı biraz daha
- 0.5 bardak kefir
- 1,5 çay kaşığı. kabartma tozu
- Bıçağın ucunda yer safran ve tuz
Doldurma için:
- 250 gr yumuşak krem peynir
- 50 gr tereyağı
- 0,5 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- meyve suyu ve portakal kabuğu 1
- bıçak ucunda yer safran
Ne yapmalı?
Bisküvi için havuç ovmak - yarım büyük, ince bir rende üzerinde yarısı. Fındıkları kesmek çok sığ değildir. Unu kabartma tozuyla karıştırın, tuz ve safranla karıştırın. Yumuşatılmış tereyağını şekerle durulayın, ardından rendelenmiş havuç, ardından da yumurtayı ekleyin. Elde edilen kütleyi un ile karıştırın, homojen bir hamur yoğurun, bir filme sarın ve 4-8 saat buzdolabına koyun.Yağ doldurmak için krem peyniri pürüzsüz hale gelene kadar öğütün. Ezilmiş lezzet, safran ve portakal suyu ekleyin, karıştırın, soğuk. Hamuru 60 top haline getirin. Parşömenle serilmiş fırın tepsilerinin üzerine, hafifçe bastırarak, birbirine mesafeli olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika pişirin. (kenarlar kızarmalıdır). Izgaradaki çerezleri tamamen soğutun.
Lor dolgulu baharatlı Vupi
30 adet
Tarif için ihtiyacınız olan şeyler:
- 3 bardak un
- 170 gr tereyağı
- 100 gr az yağlı ekşi krema
- 1 büyük yumurta
- 100 gr kahverengi şeker
- 100 g sıvı bal
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 1 çorba kaşığı. l. zencefil tozu
- 1 çorba kaşığı. l. öğütülmüş tarçın
- bir tutam tuz, karanfil ve hindistan cevizi
Doldurma için:
- 300 gr yağlı süzme peynir
- 70 gr tereyağı
- 1 çok taze yumurta sarısı
- bal
Ne yapmalı?
Bisküvi için, unu kabartma tozu ile un, tuz ve baharat ile karıştırın. Yumuşatılmış tereyağı şekerle durulayın, yavaş yavaş bal ekleyin, sonra yumurtayı. Elde edilen kütleyi baharatla birlikte un ile karıştırın, homojen hamurları yoğurun, bir filme sarın ve 4-8 saat buzdolabına koyun, doldurma için süzme peynirleri 2-4 saat boyunca presin üzerine koyun, daha sonra elekle ovalayın, yumuşatılmış tereyağı ve sarısı ile karıştırın. Tadamaya bal ekle, sakin ol. Hamuru 60 top haline getirin. Parşömenlerle kaplı fırın yapraklarına topları hafifçe bastırarak birbirine mesafeli olarak yerleştirin. Önceden ısıtılmış bir fırında 10 dakika 180 ° C'ye kadar pişirin. (kenarlar kızarmalıdır). Izgaradaki çerezleri tamamen soğutun. Vupi toplamak için, bisküvi tabanının 1 dolgusunun 1 tatlı kaşığı yağlayın, ikinci bisküvi ile kaplayın ve basın. Bu kurabiyeleri buzdolabında kapalı bir kapta en fazla 5 gün saklayabilirsiniz. Parşömen tabakaları ile çerezleri sandviç yapmak en iyisidir.