Ekşi süt üzerinde ekmek pişirmeden Önce ekşi süt üzerinde ev yapımı ekmek pişirmek için bir reçete. Ekmek, yumuşak ve kokulu idi. Testin doldurulmasında, kızarmış haşhaş tohumu, ayçiçeği tohumu, susam tohumu ve kokulu otlar karışımı kullandım. Tabii ki, katkısız olarak, saf biçimde pişirebilirsiniz. Ama bu formda ekmek, pembe ve kokulu döndü. Ev yapımı ekmekten hoşlananlar, bu tarifi deneyin.
maddeler:- Maden suyu 140 ml
- Bıyık 140 ml
- Zeytinyağı 3 çorba kaşığı. l.
- Maya, kuru 7 g
- Şeker 1 çay kaşığı.
- Tuz 3 g
- Ayçiçeği tohumları 5 g
- Susam Beyaz 5 g
- Haşhaş 5 g
- Provence otlar 5 g
- Buğday unu 370 g
- Adım 1 Ev yapımı ekmek pişirmek için un, soda suyu, ekşi süt (kıvrılmış süt), zeytinyağı, maya, tuz, şeker, tohum ve kokulu bitkilerin bir karışımını almanız gerekir.
- Adım 2 Biraz köpüklü su ısıtın. Ona şeker ve mayayı ekleyin. Karışımı 5 dakika bekletin.
- Adım 3 Ekşi sütlü oda sıcaklığını ve bir çorba kaşığı zeytinyağını karışıma ekleyin.
- Adım 4 Elenmiş unu kademeli olarak ekleyin ve sert olmayan bir hamur yoğurun.
- Adım 5 Karışımın en sonunda, tohum ve otlar ekleyin.
- Adım 6 Hamuru bir kaseye yerleştirin, duvarları zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Yemekleri peçete ile kaplayın ve bir buçuk saat boyunca ılık bir yere koyun.
- Adım 7 Ortaya çıkan hamur iyice yoğrulur.
- Adım 8 Hamuru hazırlanmış bir forma koyun (zeytinyağı ile yağlanmış ve mısır unu ile serpiştirilmiş). Bir peçete ile örtün ve 20-30 dakika bekletin. Gelen ekmeği keser. Fırını 200 ° C'ye ısıtın.
- Adım 9 30-35 dakika boyunca sıcak bir fırında ekmek pişirin.
- Adım 10 Su ile ekmek serpin, keten peçete ile örtün ve ızgarada soğumaya bırakın. Kahvaltı ve akşam yemeği için servis yapın.