- kabak - 900 gram (2 adet)
- susam yağı - 2 bileşen. kaşık
- treacle - 2 Sanat. kaşık
- Tamari sosu - 1 tatlı kaşığı
- akçaağaç şurubu - 2 st. kaşık
- beyaz veya sarı miso - 1 st. bir kaşık dolusu
- taze sıkılmış portakal suyu - 1/4 bardak
- taze sıkılmış limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- rendelenmiş limon kabuğu - 1/4 çay kaşığı
- su - 5 ürün. kaşık
- tofu - 240 gram
- susam tohumu, doğranmış roka, fesleğen, limon dilimleri - tadı (çeşitli eklemeler)
1. Fırını ortada bir raf ile 220 derece ısıtın. Fırın kağıdını parşömen kağıdına geçirin ve yağla yağlayın. Kabağı ikiye bölün, tohumları çıkarın ve 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin. 2. Büyük bir kapta, 1 yemek kaşığı susam yağı ile kabakları karıştırın. Kabağı bir fırın tepsisine bir tabaka halinde koyun. Her iki tarafta altın kahverengiye kadar 40 dakika pişirin, çatalı 20 dakika sonra döndürün. 3. Tofu, 1 cm büyüklüğünde küpler halinde kesin, 4. Tiftik, tamari sosu, akçaağaç şurubu, miso, portakal suyu, limon suyu, limon kabuğu rendesi, su ve orta kasede susam yağı kalan yemek kaşığı karıştırın. Tofu ekleyip karıştırın. Kenara koyun. 5. Squash her iki tarafta altın olduğunda, fırından çıkarın. Kabağı fırına koy. Tofu karışımını üstüne dökün ve turşunun çoğu buharlaşıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Pişirirken birkaç kez karıştırın. Ardından gerekirse fırından ve tuzu çıkarın. Kızartılmış susam tohumu, dilimlenmiş rucola, fesleğen ve limon dilimleri (suyu sıkmak için) ekleyin. Hemen gönder.
Porsiyon: 5-6