Harvard Enstitüsü'nden bilim adamları, ikinci derece iskemik kalp hastalığı ve diyabet gibi hastalıklarda glisemik indeks tarafından büyük bir rol oynadığını buldular.
Glisemik indeks, vücuttaki karbonhidratların asimilasyonunu tanımlamak için kullanılır. Bu, yemekten sonra 2 saat boyunca kanda bulunan şeker miktarını ölçen bir göstergedir. Şeker 100 puanlık bir ölçekte ölçülür. Bu nedenle, hangi ürünlerin vücut için daha zehirli olduğunu ve kilo ve sağlıklı beslenmeyi azaltmak için kullanılmaması gerektiğini bulmak mümkündür.
Bugün hakkında çok fazla konuşulan diyet, bir kişinin kandaki şeker ve insülin seviyesindeki keskin artışı etkilemeyen karbonhidrat tüketmesi gerektiğidir. Bu diyet nedeniyle, bir kişi hastalıkların (diyabet, kalp hastalığı) oluşumunu önler ve kilo azaltır.
Diyetin prensipleri.
- Düşük glisemik indeks içeriği olan ürünler yavaş ve kademeli olarak vücutta emilir, bu da diyabetli hastalarda 1, 2 derece kan şekeri keskinliğini azaltabilir.
- Vücut ağırlığını azaltmaya yönelik bu diyet, yiyeceklerdeki karbonhidratların kullanımını dışlamamaktadır (dünya toplumunun doktorlarının, insan besinlerinin karbonhidratlardan oluşması gerektiği kanıtlanmıştır, çünkü bunlar, vücuda% 60 enerji sağlar).
- Bu diyet, besleyici gıdaların tüketimine dayanır, bu nedenle vücut daha az yemek gerektirir ve tüketilen gıdaların değeri daha uzundur.
- Bu diyet, yağda yüksek gıdaların tüketiminde azalma anlamına gelir.
- Doğal ve tam, yarı bitmemiş ve bitmiş ürünler yemek gereklidir.
- Bir diyete izin verildiğinde, meyve ve baklagillerin yanı sıra nişasta içeren sebzelerin (sınırlı miktarlarda) kullanımı.
- Az yağlı süt ve besleyici gıdalar, sebzeler, meyveler, baklagiller, buğday, yağsız etlere de diyetle izin verilir.
Diyete git.
Diyete geçiş zor olmayacaktır. Karbonhidratların içeriğini geniş bir glisemik indeksle sınırlamak yeterlidir. Diyete geçmek için birkaç temel tavsiye vardır:
- Kahvaltı rasyonda yulaf ezmesi, arpa ve kepek - yulaf lapası tanıtmak gerekir.
- Sadece kepekli, ekşi hamur ve kepekli tahıllardan ekmek yiyin.
- Patates içeren tabakların kullanımını sınırlayın.
- Daha fazla meyve ve sebze ye.
- Sirke içeren bir Provencal pansuman ile terbiyeli, doyurucu sebze salatası yiyin.
- Diyete makarna da ekleyebilirsiniz.
Böyle bir diyetin, vitaminler ve mineraller açısından yararlı ve yararlı olan gıdaların kullanımı sayesinde vücuda zarar vermeyeceğini hatırlayın. Bu diyet, karbonhidrat kullanımını içermez ve hastalık riskini azaltır.