Kış için kırmızı kuş üzümü: reçeller, soslar, jöleler için en iyi tarifler. Çok kanallı ve sobada kış için kırmızı kuş üzümü hazırlanması

Eski çağlardan beri, kırmızı frenk üzümü bir böğürtlen olarak kabul edildi, iyi sağlık, ebedi gençlik ve uzun ömürlülük getirdi. Yüksek konsantrasyonda pektin, fruktoz, vitamin ve organik asit içerir. Ürünün çarpıcı hemostatik, anti-inflamatuar, choleretic, antipiretik ve müshil özellikleri tamamen doğrulanmıştır. Ne yazık ki, sıradışı ekşi-tat tadına bağlı olarak, mucize-berry nadiren çiğ olarak yenir. Kış mevsiminde sık sık kırmızı reçel, lezzetli reçel, komposto, mors, jöle, sos, likör, tentür ve hatta likör şeklinde hasat edilir. Diğer meyvelerle (siyah-beyaz kuş üzümü, çilek, ahududu, bektaşi), meyve (elma, erik ve kiraz erik), sebzeler (domates, avokado) ve sütlü ürünlerle mükemmel bir şekilde kombine edilir.

İskandinav ülkelerinde, bu meyve, meyve çorbaları, soslar, pudingler için bir bileşen olarak kullanılmaktadır. Almanya'da, muhallebi ile tatlı yapmak veya kek için doldurmak için kullanılır. Amerika'da - dondurma, kek, gevrek gofret için çeşitli üstleri şeklinde. Ve bizim için - lezzetli, narin, kokulu kış lezzetleri için.

Kışın kırmızı kuş üzümü boşluklarının en iyi tarifleri lezzetli sos

Bu meyvenin baharatlı geleneksel olmayan sosu, nardan narrashabı andırıyor. İçinde, baharat, ifade edici ve hafif dut gölgesi notları hissedilir. Bu sos geleneksel kış yemeklerini mükemmel bir şekilde tamamlar: fırında kaz, ördek, domuz eti veya hindi. Normal haşlanmış ya da kasılmış tavuk göğsü bile, bu gibi önemsiz bir katkı maddesi ile mükemmel bir şekilde kombine edilir. Kışın kırmızı kuş üzümü sosu için en iyi tarifimiz de yaz tüketimi ile ilgilidir. Kuzu ya da domuz eti şiş kebap muhteşem bir sos ile kaşık eğer, daha da iştah açıcı ve eşsiz hale gelecektir.

Kış için bir tarif için gerekli malzemeler

• kırmızı kuş üzümü - 2 kg
• chili biberi - 2 adet.
• karanfil - 4 adet.
• karabiber karabiber - 1 çay kaşığı.
• hardal tohumu - 1 çorba kaşığı.
• öğütülmüş zencefil - 1 çay kaşığı.
• köri - 2 yemek kaşığı
• tarçın ve kırmızı biber tozu - 0.5 tsp.
• tuz - 1.5 yemek kaşığı.
• zerdeçal - 1 tatlı kaşığı
• şerbetçiotu ve kokulu biber - 1 çay kaşığı.
• yapışkan kuvars - 6 adet.
• şeker - 1 kg

Kış için frenk üzümü sosunun adım adım talimatı

1. Olgun meyveler akan suyun altında yıkar, saplarını çıkarır, kurutmak için kağıt havluya dağıtır.

2. Temiz ve kurutulmuş meyveler bir kıyma makinesine dönüşür. Belirtilen miktarda şekeri frenk üzümü kütlesine ekleyin, iyice karıştırın.

3. Bir emaye kasede, meyveleri şekerli kaynatın, tüm baharatları kaseye koyun. Iyice karıştırın ve düzenli olarak köpük alarak, başka bir 7-10 dakika kaynatın.

4. Sıcak aromatik karışımı kevgir içinden geçirsin.

5. Ortaya çıkan parlak koyu kırmızı sos, bir kez daha kaynatılır, 0.5 litreden fazla olmayan bir kapasiteye sahip steril kavanozlara yayılır.

6. Testte sadece bir kavanoz bırak. Diğerleri kışın reçetemize göre kırmızı frenk üzümü sosunu sıkıca tıkar ve saklar.

Kış için kırmızı kuş üzümü gelen jöle - fotoğraf ile tarifi

Bu meyvenin hasatı saf formunda nadiren yenir. Ama bu berry jöle için harika. Böyle bir tatlı farklı şekillerde pişirilebilir: diğer meyvelerle (çilek, ahududu, çilek) birleştirerek veya ayrı ayrı kullanarak üç çeşit (beyaz, kırmızı ve siyah) bir karışımı toplayarak. Önerilen seçeneklerden herhangi biri, yumuşak bir kıvama, hoş bir tada ve hafif bir yaz aromasına sahip olan hane halkı üyelerini memnun edecektir. Ek olarak, reçetemize göre kırmızısı frenk üzümü reçinesinin hazırlanması hızlı ve kolay bir işlemdir.

Kışlık hasat için gerekli malzemeler

• su - 500 ml
• şeker - 1,2 kg
• Olgun kırmızı kuş üzümü - 1.2 kg

Frenk üzümü reçetesinin tarifi adım adım talimat

1. Meyveler pediküllerden ayrılır, akan su ile durulanır ve 1 kg frenk üzümü başına 0,5 litre hesaba katılarak soğuk su ile doldurulur.
2. Kabı ateşte ve ateşte meyveleri koyun, kaynamaya getirmeyin. Ortaya çıkan aşçıyı süzün, suşları bir kevgir veya ince bir elekle süzün. Kalan kek 3 kat gazlı bezle sıkılır.
3. Yağı hafifçe yağla soğutun ve 3 kat gazlı bezle süzün. Daha sonra sıvıya şeker ekleyin ve 30 ila 40 dakika pişirin.
4. Sıcak jöleler steril kavanozlara yayılır, şeker serpilir ve kapronla kaplanır veya metal kapaklar ile açılır.

Kendi suyuyla şekersiz kışın kırmızı frenk üzümü, en iyi yararlı tarifi

Bu meyveler, müthiş iyileşme özelliklerine ek olarak, kontrendikasyonları var. Bu nedenle, bu meyvelerin suyu peptik ülser ve mide ülseri, akut gastrit ve hepatit, azaltılmış kan pıhtılaşma olan kişiler için yasaktır. Bu durumda, kışın kendi şekeri olmayan şekerli kırmızı frenküzümü mükemmel ferahlık verir, vücudun koruyucu işlevlerini arttırır, güçlendirir ve tonlar. Kış için bu satın alma pratik ve ekonomiktir. Taze meyvelere ve temiz kutulara ek olarak, kesinlikle hiçbir şey gerekli değildir.

Kış için bir tarif için gerekli malzemeler

• olgun kırmızı kuş üzümü - 2 kg

Şekersiz yemek pişirmek için adım adım talimat

1. Taze meyveleri ayırın ve yıkayın, ince bir mutfak havlusuyla kurulayın.
2. Bir tavaya aktarın, meyveleri su verene ve kaynatıncaya kadar ateşte tutun. Kaynama sonrası, ısıdan çıkarın.
3. Sıcak, sterilize edilmiş kavanozlarda, çilek kütlesini kaydırın ve meyveleri meyve suyu ile kaplanacak şekilde sıkıştırın. Kış için kırmızı kuş üzümü 15-20 dakika 90 ° C'de pastörize edin.
4. Sıcak merdaneler yuvarlanır, kapları alt kısmın üstüne doğru döndürün.
   

Kış için kırmızı kuş üzümü boşluklarının en iyi tarifleri - Jam-confiture (multivarka tarifi)

Bu kültür, popülaritesiyle diğer meyvelere ve hatta yakın akrabalarına da kaybeder. Birçoğu sert tenlerin tadı, ekşi tadı ve parlak aroma eksikliğini beğenmedi. Bu arada, ısıl işlem görüldüğünde geri kalanlardan daha iyi davranan bu türden bir frenk üzümüdür. Kışın kırmızı frenk üzümü, meyve suları, reçeller, reçeller ve reçel çeşitleri lezzetli, sağlıklı, hassas ve hafiftir. Çok sayıda kullanışlı eser element, pişirildikten sonra bile bozulmadan kalır ve hoş bir kadife rengi - kütüğün uzun bir süre saklanmasından sonra. Kör reçelinin alışılmadık bir varyasyonu - bir multivark tarifi için kışın kırmızı frenk üzümü reçel-karıştırın. Böyle bir incelik, gelenekselin aksine, 30 dakikadan fazla olmamak üzere hazırlanır, bunun yanında gereksiz bir eylem gerektirmez.

Çok değişkenli bir tarif için gerekli malzemeler

• kırmızı kuş üzümü - 0,5 kg
• toz şeker - 1 çorba kaşığı

Kış için frenk üzümü reçetesinin adım adım talimatı

1. Meyveler pediküllerden çıkarılır, soğuk su ile durulanır, bir havlu üzerinde kurutulur. Meyvelerin üzerinde kırmızı kuş üzümü olsun, komposto veya jöle için kek bırakın.
2. Elde edilen cam suyu bir bardak şeker ile birleşir ve çok-tabaklı kaseye dökülür. "Sıkışma" modunu ayarlayın, işlemi başlatın. Zamanın bitmesini beklemeyin - 1 saat. Kırmızı kuş üzümünden oluşan lezzetli bir karışım hazırlamak için 20 dakika yeterlidir.
3. Sıcak reçel-hamuru, sterilize edilmiş kavanozlara yayılmış, tıkanmış. Darayı alt kısmın üst kısmına doğru çevirin, sabaha kadar bu pozisyonda bırakın. Tamamen soğuduktan sonra, lacrimal korumayı kışa kadar loş ışıklı serin bir yerde saklayın.

Reçel, reçel, sos veya jöle şeklinde kışın kırmızı kuş üzümü hazırlanması için en iyi tarifler - herhangi bir metresi için bir bulmak. Ve kıymetli hasat korunur, vitaminler depolanır ve tatlı her zaman hazırdır. Şekerli ve şekersiz kırmızı frenk üzümü hazırlanmasına yönelik yukarıdaki tarifler, çok yönlülüğünü ve benzersizliğini sağlamak için şahsen denenmelidir.