Bezelye püresi
- 1 fincan bezelye
- ampul
- havuç
- 300 gr tavuk karaciğeri
- 50 gr tereyağı
- tuz
Pişirme yöntemi:
Bezelye kaynar suda durulayın ve yarım pişene kadar pişirin, arada sırada karıştırın. Kaba kıyılmış soğan ve havuç, bezelyelere eklenir ve pişirilene kadar pişirmeye devam eder. Karaciğer sütü emer, sonra kızar. Bezelye-sebze kütlesini karaciğeri ile birleştirin, tereyağı ekleyin ve püre ile karıştırın. Tatlı biberle servis yapın. Bu püre ayrıca bir turta için dolgu olarak kullanılabilir.
Salata "Hassasiyet"
- 2 havuç
- 4 patates
- 2 elma
- ampul
- 100 gram peynir + 4 yumurta + yeşillik
- tuz
- karabiber karabiber
- mayonez
Pişirme yöntemi:
Soğan, ince doğrayın, havuç ve patates kaynatın. Elma kabuğu Tüm malzemeler büyük bir rende üzerine sürülür. Katmanları katlayın: patates, soğan, havuç, yumurta, elma, yumurta, havuç, soğan, patates. Bütün katmanları mayonezle yağlayın. Rendelenmiş peynirle salata serpin. Servis yapmadan önce masanın tadına bakın.
Casper Kek
Yemek testi için:
- 6 yumurta
- 200 g şeker
- 150 gr un
- 2 yemek kaşığı. l. fındık
- 2 yemek kaşığı. l. kuru erik
- 1/3 çay kaşığı. vanilin
- 0.5 çay kaşığı. soda (sirke ile söndürün)
Kremalı yemekler için:
- 200 gr ekşi krema
- 2 yemek kaşığı. l. şeker
- 2 yemek kaşığı. l. kakao
- 10 g jelatin
- 100 ml kaynamış su (soğutulmuş)
Pişirme yöntemi:
Kekleri hazırlayın: Ağırlığı 3 kat arttırıncaya kadar yumurtaları şekerle döv, un hariç diğer tüm malzemeleri yavaş yavaş ilave edin. Hamur homojen bir kütleye yoğurulur ve daha sonra dikkatlice un dökülür. Bisküviyi 30 dakika 200 ° C'de pişirin. Havalı, iki keke bölün. Bir krem hazırlamak için: jelatini suda eritmek, 50 ° C'ye kadar ısıtmak, diğer bileşenlere girmek için. Kekleri krema ile sürün, birleştirin. Hindistan cevizi cipsi ve kakao tozu serpin. Buzdolabına koy.
Sebze güveç
- tavuk göğsü
- patates
- soğan, peynir
- havuç
- patlıcan
- kabak
- lekeli
- tatlı biber
Yakıt ikmali için:
- 2 yumurta
- domates salçası
- 200 gr ekşi krema
- tadı tuzu
Pişirme yöntemi:
Patatesler, hazırlığın yarısı kadar bir üniforma ile kaynatılır, temiz ve nashinkovat halkalar, tabağın altına konur. Göğüs küpleri kesilmiş, patatesleri koymuş. Havuç küçük bir rende üzerine sürülür, filetolara sürülür. Kalan sebzeleri küpler halinde kesin ve katmanlara yerleştirin (sipariş önemli değildir). Bezelye ile yukarıdan uykuya dalmak ve pansuman ile doldurmak için. Güveç peynirle serpin. 150-180 ° C'de 1.5-2 saat fırında güveç
Salata «Solomka»
- 2 pancar
- 3 patates
- ampul
- 200 gr herhangi bir tütsülenmiş sosis
- mayonez
- yeşillik
- tuz, biber
Pişirme yöntemi:
Pancar ve patatesleri kaynatın. Tüm malzemeleri payetle kesin, kıyılmış otlar ile karıştırın ve mayonez, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
Pansky salatası
- 200 gr füme jambon
- 2 domates
- 1/2 kutu mısır
- 100 gr peynir
- mayonez
Pişirme yöntemi:
Domatesleri kabuğundan çıkarın, doğrayın ve jambon haline getirin. Peyniri rendeleyin. Malzemeyi tabaka halinde yayın, her birini mayonezle yağlayın: jambon, domates, mısır, peynir. Yeşillik ile süsleyin.
Kek "Maestro"
Yemek testi için:
- Kremsi margarin 100 g
- 4 yumurta
- 1-1.5 bardak un
- tutam tuz
Kremalı yemekler için:
- 3 protein
- 1 bardak şeker
- 3-4 çorba kaşığı. l. su
- Bıçağın ucundaki sitrik asit
- tatmak için meyve
Pişirme yöntemi:
Tencerede, 1 su bardağı su dökün, ateşe koyun, margarini parçalayın ve bir tutam tuz ekleyin. Kaynar, hemen ısıdan çıkarın, çabuk un dökün, karıştırın. Yavaşça, her seferinde bir, yumurtaları hamurun içine sürün, iyice yoğurun. Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Birbirinden büyük bir mesafede yağlanmış bir fırın tepsisine hamuru dökün. Fırın tepsisini sıcak bir fırında 10 dakika sonra koyun, sıcaklığı 170 ° C'ye düşürün. Yaklaşık 15 dakika kadar hazır pişirin. Sıcaklığı kapatın ve bir süre fırında beklemeye bırakın. Öyleyse al, soğut, yarısını kes ve krema ile doldur. Kremayı hazırlayın: beyazları sitrik asitle sert bir köpükte kırın. Şeker ve sudan yapışkan bir şurubu kaynatmak için ve proteinleri çırpmaktan vazgeçmeden, onlara şurup ekleyin. Bundan sonra, kremayı istenilen kıvama ulaşıncaya kadar 10 dakika daha çırpın. Bitmiş kütükler ikiye böldü, her birinin ortasına krema ve meyve parçaları koydu.
kurabiye
Yemek testi için:
- 1 bardak kefir
- kremsi margarin bir paket
- 3 bardak un
- 1 çay kaşığı soda (söndürme)
- 1 çay kaşığı tuz
Yemeği doldurmak için:
- 300 gr ceviz
- 1 bardak şeker
Yemeğin doldurulmasını hazırlayın:
1 bardak şeker ile bir karıştırıcıda öğütmek için 300 gram ceviz. Margarin unu, soda ve tuzu ile ovuşturdu, kefir dökün ve dikkatlice yoğurun. Hamur ince bir tabaka oluşturdu, ezilmiş fındıkları şekerle serpin. Bir rulo haline getirin. 3-4 cm kalınlıktaki parçalara ayırın, yağlanmış bir fırın tepsisine koyun, yumurta sarısı ile yağlayın. Yaklaşık 30 dakika 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.
Pizza "En basit"
Yemek testi için:
- 1/2 bardak su
- 30 g maya
- bir tutam tuz ve şeker
Yemeği doldurmak için:
- ampul
- 0,5 kg sosis veya haşlanmış sosis
- 0,5 kg sert peynir
- mayonez
- ketçap
Hamuru maya, tuz ve şekerden yoğurun. Bırak gitsin. Sonra bir tabak içine ince bir şekilde katlanır, pişirme kabına konur. Fırına koyun, 15 dakika boyunca 150 ° C'ye ısıtın, böylece hamur yükselir ve biraz fırında pişirilir. Kalıp çıkarılır, bitkisel yağ ile biraz yağ ve su serpin. Daha sonra katmanları katmanları ile döşeyin: 1 katman - sosis, rendelenmiş; 2 kat - ince doğranmış soğan; 3 kat - peynir, rendelenmiş. Mayonez ve ketçap ile pizza ile süsleyin. Fırına koyun, önceden 230-250 ° C'ye ısıtın. 20-30 dakika pişirin.
Çörekler, rulo
- 1 bardak süt
- 50 g maya
- 150 gr margarin
- Ç yumurta
- 1/2 bardak şekeri
- vanilin
- 4 bardak un
Yemeği doldurmak için:
- 100 g lavabo, yağ
- 1/2 bardak şekeri
- 100 gr kakao
Pişirme yöntemi:
Sunulan malzemelerden, hamur yoğurun, sıcak bir yerde gelsin. Daha sonra hamuru yuvarlayın, tereyağı ile yağlayın, şeker ve kakaolu serpin. Ruloyu küçültün, küçük parçalar halinde kesin, gelsin, yumurtayı yağlayın. 30 dakika önceden 180 ° C'ye ısıtılmış fırında pişirin. Çörekler pudra şekeri ile serpin.
Pizza "Sonbahar"
Yemek testi için:
- 30 g maya
- 0,5 kg un
- 150 ml süt
- 20 g margarin
- 1 çay kaşığı. şeker
- tutam tuz
Yemeği doldurmak için:
- 200 gr haşlanmış tavuk veya 250 g sosis
- 2 soğan (kesilmiş ve kızarmış)
- 3 tatlı biber
- 4 domates
- 3 işlenmiş peynir
- mayonez
- ketçap
Pişirme yöntemi:
Sıcak sütte seyreltilmiş maya, şeker, tuz ve 2 yemek kaşığı ekleyin. l. un, eritilmiş margarin, mayanın çözülmesini sağlamak için 15 dakikaya ayarlandı. Sonra kalan unu ekleyin, hamur yoğurun. Bunu 1 saat boyunca ılık bir yere koyarız.Onlar geldiğinde bir tabakanın içine sürün, bir fırın tepsisine sürün, mayonez, ketçap, serpin soğan, dilimleyici domates, yağsız erimiş tavuk (veya sosis), peynir serpin. Fırında pişirin, biberi koyun ve 15 dakika doğrayın.
Kek "İyi Haberler"
- 6 yumurta
- 300 g şeker
- 6 yemek kaşığı. l. kakao
- 1 bardak un
- 3 çay kaşığı. hamur için kabartma tozu
- tuz
- vanilin
Kremalı yemekler için:
- Ekşi krema 0.5 L
- 1 bardak şeker
- vanilin
- tatmak için ananas veya başka şurup
Pişirme yöntemi:
Yumurtaları beyaza kadar şeker ve vanilyalı çırpın. Unu kabartma tozuyla karıştırın ve 10-15 saniye daha çırpın. Kakao ekleyin, karıştırın, iki parçaya bölün. Hamuru bir kalıba koyun, yağlanmış ve un ile serpiştirin. 180 ° C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun Yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kek biraz soğuduktan sonra, şurupla ıslatın. Kremi hazırlayın: ekşi kremayı homojen bir kütle içinde şeker ve vanilya ile yedirin. Soğutulmuş derileri krema ile serpin, fındık serpin.
Fıstık Ezmesi Çerezler
- 90 gr fıstık ezmesi (tercihen fındık parçaları ile)
- Un 130 gr
- 80 gr tereyağı
- 100 gr şeker
- yumurta
- 1 çay kaşığı. kabartma tozu
- 0.5 çay kaşığı. tuz
Pişirme yöntemi:
Yumuşatılmış tereyağını tüm malzemelerle karıştırın. Pişirilmiş hamurları 1 saat buzdolabına koyun, fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın. Hamurdan küçük toplar oluşturmak için bir fırın tepsisine koyun, yassılaştırın. Bir çatal alın, soğuk suya daldırın ve ızgara yapmak için bisküvinin üzerine aşağı doğru bastırın. Çatal çok sık suya daldırılması gerekir, böylece hamur yapışmaz. Fırını 180 ° C'ye ısıtın. 12-15 dakika pişirin.
Pizza "Aile"
Yemek testi için:
- 2 bardak süt
- 1 çorba kaşığı. l. maya
- 2 yemek kaşığı. l. şeker
- un
Pişirme yöntemi:
Kaşığı hazırlayın: süt kaynatın ve soğumaya başlayın, bir meyva almak için maya, tuz, un, şeker ekleyin. Bir havluyla örtün ve 20 dakika bekletin. Bitkisel yağ ekleyin ve hamur yoğurun. Hamur uygun olduğunda, katmanı açın ve yağlanmış bir fırın tepsisine koyun. Çatalı çatalla karıştırın, üzerine hamurun üzerine koyun. Sosis, mantar, domates, soğan, sarımsak küp şeklinde kesilmiş, pizzaya koyulur. Peynir rendeleyin üzerinde büyük rendeleyin ve üstüne serpin. Mayonez ve ketçap dökün, karabiber, tuz serpin. Yeşillik ile süsleyin. Pişene kadar fırında pişirin.
Portakal suyu ile kahve
- 2 su bardağı
- 1h. l. tarçın
- 0.5 çay kaşığı. kakule
- 0.5 çay kaşığı. zencefil
- karanfil
- 5 çay kaşığı. taze çekilmiş kahve
- şeker
Gerekli gıda:
- 2 fincan taze demlenmiş siyah kahve
- taze sıkılmış meyve suyu 4 portakal
- tatmak için şeker
Sabah kahvesi
- 2 çay kaşığı. hazır kahve
- 1 çay kaşığı. şeker
- bir dilim limon
- 150 ml su
Pişirme yöntemi:
Siyah kahve hazırlayın ve bardaklara sıcak dökün. Portakallar ikiye böldü, suyu kahve fincanlarına sıkın ve şekere şeker katın. Hazır kahve, limon dilimi, 1 çorba kaşığı. l. Dik sarı-kahverengi bir köpükte şeker yendi, 150 ml kaynar su ekleyip bardaklara dökün. Çeşniler kaynar suya dökülür ve 15 dakika kaynatılır. Daha sonra kahve ve şeker ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Zemin çöktüğü zaman, kahve fincanlara dökülebilir.
Kardinal çay
7 porsiyon yemek için:
- 1/4 bardak soğuk siyah çay
- 4 bardak su
- 150 g şeker
- 1/2 bardak limon suyu
- 3/4 bardak portakal suyu
- rom
- çözelti
Pişirme yöntemi:
Suya eklenmiş şekerle kaynatın, üzerine portakal ve limon suyu dökün, biraz rom ve likör. Sonra çay infüzyonu ekleyin, karıştırın ve ılık (ama kaynatmayın!).
Çay-Punch
- suyu 2,5 limon ve 2 portakal
- 250 ml konyak ve rom
- 0,5 L kaynar su
- 2 yemek kaşığı. l. çay
- 150 g bal
Pişirme yöntemi:
Konyak ve meyve sularını karıştırıp, 1/2 limon ve 1/2 portakal ekleyin. Birkaç saat sonra, karışım süzülür ve sıcak kuvvetli çay dökülür. Sonra bal ve rom ekleyin. Küçük miktarlarda kullanın.
Sarısı ile mulled şarap
- 1 l beyaz şarap
- 200 ml sofralık kırmızı şarap
- 2 adet yumurta sarısı
- 4 çorba kaşığı. l. şeker
- Tarçın 3 diş
Şaraplı sarısı köpürene kadar dövülmeli, kaynamaya yol açılmamalıdır. Uzun bardaklarda sıcak ile sıcak mulled şarap servis yapın. Bu mulled şaraba büyük bir katkı bisküvi veya fındık bazlı dondurmadır. Karanfil ve tarçın ile bir tablo beyaz şarap kaynatın. Yumurta sarısını şekerle ayrı ayrı öğütün. Yumurta kütlesi yavaş ateş yakar. Kuvvetli karıştırma ile ince bir damlamada, sıcak kırmızı şarabı karışıma dökün.