Yeni "kürk ceket altında ringa balığı" Üç salata: "Olivier", "Mimoza" ve "kürk ceket altında ringa" - uzun bir süre için Yılbaşı masa geleneği. Şimdi bu salatalar çok sıradan, yeni bir şey istiyorsun. Ya aile bu yemeklerin hayranlarına sahipse? Görünüşe göre, yeni bir sunum şeklini denemeye değer, böylece tanıdık bir tabak, tanıdık bir yabancıyla masaya geliyor. Böyle bir deney: bir salata keki "Bir jöle içinde bir kürk manto altında ringa balığı." Etkilemek için, salatanın hazırlanacağı güzel bir şekle ihtiyacımız olacak. Pastalar ve jöleler için figürlü silikon kalıplar en uygunudur. Bu salata kekini tatmak klasik tabakalardan biraz farklıdır, çünkü tabakalar birbirine yapıştırılır ve bir turta gibi kesilmelidir.
maddeler:- Pancar 2 adet.
- Havuç 3 adet.
- Patates 3 adet.
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Tuzlanmış ringa 1 adet.
- Soğan 0.5 adet
- Jelatin 8 g
- Su 100 ml
- Jöle 30 g
- Mayonez 350 g
- Adım 1 Salata için Malzemeler: pancar, patates, havuç, yumurta önceden pişirilir ve soğutulur. Ben de soğan gerekir, ama mayonez hariç, jöle, ben yaprak jelatin (4 adet), kırmızı kuş üzümü gelen jöle (bir kürk manto altında ortak bir ringa balığı pişirme zamanından beri benim kişisel bulma) çözerken ekliyorum.
- Adım 2 Ringaları temizleriz, iç kısımları, başları, kuyruğu çıkarırız. Ringa balığı 2 filetoya ayırırız, dikkatlice küçük kemikler seçer ve küçük küpler halinde keseriz.
- Adım 3 Pişirilmiş patatesler deriden soyulur ve ayrıca 5-7 mm'lik küçük küpler halinde kesilir.
- Adım 4 Pişmiş pancarı büyük bir rende üzerinde soyun. Bütün yemeğin tadı, pancarın kalitesine ve tatlılığına bağlıdır.
- Adım 5 Soyulmuş pişmiş havuç büyük bir rende üzerine ovuşturulur veya küçük küpler halinde kesilir.
- Adım 6 Büyük bir rende üzerine haşlanmış yumurta üç.
- Adım 7 Soğanı ince doğrayın ve kaynar su ile haşlayın. Bu yöntem, soğandaki aşırı acıyı giderir ve en önemlisi, salata, salata duruyorsa ortaya çıkan soğanların kokusunu önler. Soğanların gevrek özellikleri korunur.
- Adım 8 Jelatin tabakalar, 10 dakika boyunca soğuk suda ıslatılmalıdır. Suyu 2 çay kaşığı ile kaynatın. kırmızı kuş üzümünden jöle. Jelatin sıkılmış ve jöle ile su içine koy, tamamen eriyene kadar karıştırın, taze süt durumuna soğumaya bırakın ve pürüzsüz hale gelene kadar mayonezle karıştırın.
- Adım 9 Silikon şeklini alın, plaka üzerine koyun. Tüm malzemeler jöle mayonez ile ayrı tabaklarda karıştırılır. İlk katman pancardır, böylece formu çevirdikten sonra üstte oldu.
- Adım 10 İkinci tabaka yumurtadır.
- Adım 11 Üçüncü tabaka havuçtur.
- Adım 12 Dördüncü tabaka, soğanlı patatestir.
- Adım 13 Ve son olarak ringa balığı. Formu gıda filmi ile kaplıyoruz ve yaklaşık 6 saat buzdolabına yerleştiriyoruz.
- Adım 14 Jöle soğukken, şekli düz bir tabakla kapatın ve ters çevirin. Kenarları nazikçe açarak şekli kaldırın. Bu tür bir dahliaya sahibim.