- Maydanoz - 12 adet
- Domuz filetosu - 600 gram
- Su - 2 Bardak
- Soğan - 1 Adet
- Biber ve tuz - - Tadına
- Havuç - 2 adet
- Bitkisel yağ - 100 Mililitre
- pirinç - 2 bardak (sarı dikdörtgen)
- Sarımsak - 4 diş
- Tatlı biber - 4 adet
- Ayva - 2 adet
1. Havuç ve soğanı temizleriz, yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Isınmış yağda (sebze), kurtaracağız. 2. Et ile, fazla yağ ve damarları alın, orta parçalara kesin, akan suda iyice durulayın, et parçalarını bir keten havlu veya kağıt peçete üzerine kurutun. Soğanla havuç ekliyoruz ve yaklaşık yirmi dakika söndürüyoruz, yangın büyük değil. 3. Ayvayı dört veya altı parçaya kesin, çekirdeği çıkarın. Onu tek tip parçalar halinde kesiyoruz. 4. Biberleri dört parçaya kesin, kısa ince bir pipetle kesin. Güveçte biber, tuz, baharat ve ayva ekliyoruz. Ode döküyoruz, karıştırıyoruz ve yaklaşık yirmi ila otuz dakika boyunca kapak kapalı tutularak yanıyor. Karıştırmayın !!! 5. Ham sarımsak ekleyin. Pirinçte, çukurları ve sarımsak yatağını orada yaparız. On dakika boyunca kazanı fırına koyacağız. Kazandan sonra bir havlu ile örteceğiz.
Porsiyon: 6