- Buğday unu - 180 gram
- Tereyağı - 100 Gram
- Tavuk yumurtası - 4 adet
- Su - 250 Mililitre
- Şeker - 1 tatlı kaşığı
- Tuz - 1/2 çay kaşığı
- Peynirli lor - 300 gram
- Yeşil - - Tatmak
- Sarımsak - 1 Diş
- Baharat - - Tatmak
- Krem ~% 33 - 120 Mililitre
- Kırmızı tuzlanmış balık - 300 gram
İlk adım demlenmiş hamur hazırlamaktır. Kaynamış su, yağ, tuz ve şekeri karıştırın. Tekrar kaynatın, daha sonra un ekleyin ve kütleyi tekdüze olana kadar aktif olarak karıştırın. Yaklaşık 5-10 dakika soğumaya bırakılır, sonra sürekli olarak karıştırarak yumurta kütlesine (birer birer) gireriz. Fırın tepsisini fırın kâğıtlarıyla kaplıyoruz ve bir şekerleme torbası yardımıyla profiterolleri yayıyoruz. Prensip olarak, form sadece güzellik için gereklidir, böylece bir kaşıkla bırakabilirsiniz. Tavayı fırına koyduk, yaklaşık 40 dakika 180 derecede pişirdik. Bu arada, doldurma ile ilgilenelim. Ayrı ayrı kremayı ve ayrı ayrı çırpın - peynirin peyniri, sonra iki kütleyi karıştırın. Solim, biber, en sevdiğiniz baharatları ve sıkılmış sarımsak ekleyin. Kıyılmış yeşillikleri dolguya ekleyin. Hazır profiteroller alır, üstlerini keser ve doldurma ile doldururuz. Kırmızı balığı ince dilimler halinde kesin ve fotoğrafta gösterildiği gibi bir gülle katlayın. Gülleri profiterollerin merkezine koyduk. Sadece bir dal maydanoz ile süslemek için kalır - ve masaya.
Porsiyon: 4-5