- Zeytinyağı - 30 mililitre
- Yay - 1 adet
- Sarımsak - 1 Diş
- Bulgar biberi - 1/2 adet
- Küpler - 100 Gram
- Domuz eti - 750 gram
- Un - 25 Gram
- Sebze suyu - 600 mililitre
- Kırmızı şarap - 30 mililitre
- Konserve ananas - 450 gram
- Tuz ve Biber - - Tadı
1. Domuzları küplere kesin. Soğan ince doğranmış. Sarımsakları ezin. Biber kabuğunu soyun, tohumları çıkarın ve doğrayın. Isı 1 yemek kaşığı. orta ateşte bir tavada zeytinyağı. Kıyılmış soğan ve sarımsak ekleyin ve yumuşak olana kadar 2-3 dakika kızartın. 2. Bulgar biberini ve petrollerini ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Pişirme tabağına aktarın. 3. Domuz un un ile serpin. Bunu yapmanın en kolay yolu, un ve domuz eti bir plastik torbaya koymak ve iyice çalkalamaktır. Başka bir 1 yemek kaşığı önceden ısıtın. bir tavada tereyağı ve domuz eti ekleyin. Domuz kızarıncaya kadar kızartın. 4. Ananas tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Et suyu, kırmızı şarap ve baharatları dökün, iyice karıştırın ve kaynatın. Pişirme çanağına git. 5. Pişirme kabını kapatın ve 4-3 saat kısık ateşte fırında pişirin, arada sırada karıştırın. Bir garnitür taze patates, patates püresi veya sebze içeren bir masaya servis yapın.
Porsiyon: 6