Domatesli Patlıcanlı Patlıcan

Patlıcanı parçalar halinde kesin, 15 dakika suda bekletin, kurulayın. Domates ince doğranmış Malzemeler:

• Patlıcan - 2 adet
• Domates - 4-5 adet
• Soğan - 1 Adet
• Sarımsak - 3 Diş
• Zeytinyağı - 20 gram
• Tuz - 1 Tadına
• Baharat - 1 tatmak

talimatlar

Patlıcanı parçalar halinde kesin, 15 dakika suda bekletin, kurulayın. Domatesleri ince doğrayın. Soğan ve sarımsakları kesin. Isıtılmış tavada yağ dökün, patlıcan, domates, soğan ekleyin. Altın rengi olana kadar 5-7 dakika yüksek ateşte kızartın. Baharatları ekleyin, yarım bardak su ekleyin, yaklaşık 20-25 dakika kapağın altında pişene kadar kısık ateşte pişirin. Domatesler biraz meyve suyu verirse, daha fazla su ekleyebilirsiniz.

Porsiyon: 6