- Pancar - 1 Adet
- Patates - 2-3 adet
- Taze salatalık - 3 adet
- Yumurta - 4 adet
- Sosis - 150 gram
- Tuz, şeker, sitrik asit - - Tadına (hepsi birazcık)
- Bir sürü taze dereotu - 1 adet
- Ekşi krema - - Tadına
Pancarlarımızı alırız ve akan suyun altında yıkarız. Temizliyoruz ve büyük bir rende üzerine sürüyoruz. Tencerede, su dökün ve pancar içine daldırın. Suyu kaynatın. Tuz, karabiber, daha sonra pancarları 10 dakika pişir. Pancar, bu süre zarfında suyu düzgün bir şekilde boyamalıdır. Bir kaşık şeker ve sitrik asit ekleyin. Bu et suyu daha parlak bir renk verecektir. Sonra tava içeriğini bir kevgirden geçiriyoruz (artık pancar ihtiyacımız yok). Suyu soğutun! Aynı zamanda yumurtaları ve patatesleri kaynatmalıyız. Sonra temizleyin, kesin ve bir kaseye koyun. Aynı dereotu ve doğranmış salatalık ve sosis ekleyin. Sebzeler et suyuna dökülür ve buzdolabında bir gecede bırakılır. Bir kaşık dolusu ekşi krema ile soğuk bir şekilde su üzerine okroshka servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 4