- Salatalık - 300 Gram
- patates - 100 gram
- Yumurta - 2 adet
- ekşi krema - 2 bileşen. kaşık
- şeker - 1 tatlı kaşığı
- Limon suyu - 1 tatlı kaşığı
- elma - 50 gram (kurutulmuş)
- armut - 50 gram (kurutulmuş)
- yeşillikleri - - Tatmak
Haşlanmış patateslerin yanı sıra küçük küpler halinde kesilmiş salatalıklar. Yeşiller ince rendelenmiş. Yumurta akı ince doğranmış olmalı ve sarısı bir elek ile silinir, ardından ekşi krema ile karıştırılır. Her şey karıştırılır, meyvelerin infüzyonuyla doldurulur. Limon suyu yanı sıra şeker ekleyin. Bir meyve infüzyon yapmak için, 2 bardak kaynar su "kurutma" dökün ve bir kaynatın içine getirmek, daha sonra 3-4 saat içinde kapak altında ısrar etmek gerekir. Hazır infüzyon dökülür, şeker konur, daha sonra et suyu tekrar kaynar ve soğur. Dereotu ve maydanoz ile okroshka servis yapın.
Porsiyon: 4