Süzme peynir ve yumurtalar, enzim metiyonin açısından zengindir (kandaki kolesterolü düşürür ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirir) ve aynı zamanda vücudun orucu sırasında ihtiyaç duyulan kalorileri de sağlar. Kaju fıstığı, metabolizmanın normalleşmesine, bağışıklığın güçlendirilmesine, kardiyovasküler sisteme katkıda bulunur.
Paskalya süzme peynir
- 200 gram süzme peynir, 2 yumurta
- 70 gr tereyağı
-% 30 yağ içeriğine sahip 80 ml kremalı krem,
- 30 gr. Pudra şekeri
- 20 gr kuru üzüm
- 20 gram kavrulmuş kaju,
- 20 gr renkli şekerlenmiş meyveler.
Yumurtaları buzdolabı tepsisine yerleştirerek, sivri uçlu bir yere yerleştirildiğinden emin olun. Bu pozisyonda üç kez daha saklanacaklar.
Yazlık peyniri çok asitli ise, bir saat kadar karıştırın, sonra tülbent üzerine atın ve lezzetli Paskalya yemeklerini pişirmek için sütün süzülmesine izin verin. İstenirse, krem şanti asitsiz asitli krema ile değiştirilebilir. Ona biraz çiğ yumurta ekleyelim - ve kremden daha kötü bir şanti olacak.
1. Süzme peynirini bir elek içinden silin.
2. Çırpılmış yumurta sarısını içine dökün.
3. Çırpılmış proteinleri ve kremayı yudumlayın, bunları toplu olarak birleştirin.
4. Tereyağını ekleyin.
5. İyice karıştırın.
6. Kuru üzüm ve şekerlenmiş meyve ekleyin. Rendelenmiş fındıklara dökün.
7. Elde edilen silikon kalıp kitlesini doldurun, birkaç saat buzdolabına koyun, daha sonra kalıplardan çıkarın ve servis yapın.
Form boyunca
Atalarımız, hazır Paskalya kekleriyle şımartılmamış, Paskalya için evde özel bir kalıp tutmuş olmalı - bir ambalajcı veya paschnik. Günümüzde, gelişmiş aşçılar, metal olanlardan farklı olarak, daha esnek ve lezzetli Paskalya yemekleri hazırlamak için uygun olan silikonlu pişirme kalıpları kullanırlar. Bu, hazır mutfak ustalarının onlardan çıkarılmasını kolaylaştırır ve sıvı testinin yayılmasına izin vermez. Paskalya ya da Paskalya pastanızın başarılı olmasını istiyorsanız, atalarınızın geleneklerine güvenin.
Mutlaka iyi bir ruh halinde hazırladılar. Mutfağın sessiz ve mümkün olduğunca az insan olması istenir. Eski Ukraynalı geleneklerde bir Paskalya pastası veya paskalya süslemek isterseniz, özel süs eşyaları kullanın: katlanmış sekiz kanatlı bir sonsuzluk (sonsuzluk sembolü), büyük taneli kulaklar (kaju fıstıklarından yapılabilir), "koyun boynuzları" ve şekerler Hayal gücünüzün uçuşu sınırsızdır). Lezzetli bir süzme peynir tatili!
Bal ile baharatlı tavuk fırında pişmiş
Malzemeler
- 1 orta boy tavuk
- 2 yemek kaşığı. l. kaya tuzu;
- 1 çay kaşığı. bal; karabiber, kekik, adaçayı, kırmızı biber - tadı.
Dekorasyon için
- 5 bıldırcın yumurtası
- 5 adet kiraz domates
- 30 gram salata karışımı.
Hazırlanması.
Oluklu tavuğu çıkarın, biraz kurulayın ve bal, tuz ve baharat karışımıyla ovalayın, ardından fırının ızgarasına 180 ° C'ye ısıtın. Yaklaşık 50 dakika boyunca pişirin, her 10 dakikada bir fırını açın ve karkasın fırın tepsisine damlaması için sulama yapın. Bir salata karışımı, haşlanmış bıldırcın yumurtası ve kiraz domates yarısı ile servis yapın.
Kullanım nedir?
Tavuk eti değerli bir protein kaynağıdır, B vitaminleri, potasyum, fosfor, çinko ve demir içerir. Bu maddeler, ayrıca karnosin (güçlü bir antioksidan) bağışıklığı arttırır ve vücudu iyileştirir.
Paskalya salatası
Malzemeler
- 1 adet taze domates
- 1 adet taze salatalık
- 2 küçük turşu mısır koçanı
- 50 gr turşu soğan,
- 100 gr Dana filetosu
- 2 bıldırcın yumurtası
- 2 yemek kaşığı. l. küçük turşu bal
- 1 çorba kaşığı. l. konserve kapari,
- kızartma için zeytinyağı.
Yakıt ikmali için
- 2 yumurta sarısı
- 1 çorba kaşığı. l. Dijon hardalı,
- 1 çorba kaşığı. l. mutfak kremi% 30 yağ,
- 1 tatlı kaşığı şarap sirkesi, 100 gr zeytinyağı, tuz ve karabiber.
Hazırlanması.
Tüm malzemeler lezzetli Paskalya yemekleri yapmak için büyük parçalar halinde kesilir. Yumurta sarısını hardalla çırpın. Ortaya çıkan kütle, krema, sirke, zeytinyağı, tuz ve karabiber dökün. Salata malzemelerini giyinerek iyice karıştırın. Plaka üzerinde bir slayt ile servis yapın.
Kullanım nedir?
Zeytinyağı, vücuda kalbe yetersiz kan akışıyla savaşan tekli doymamış yağ asitleri sağlar. Bıldırcın yumurtası doğal bir vitamin kompleksidir.
Dana biftek
Malzemeler
- 1 sığır entrecote
- tadı için büyük deniz tuzu.
Turşusu için
- 50 ml zeytinyağı
- 1 gram kuru kekik
- 1 çay kaşığı. taze biberiye yaprağı,
- Tadı kırmızı ve karabiber tadı.
Hazırlanması.
Marinayı önceden hazırlayın: tereyağını baharatla karıştırın ve birkaç gün boyunca serin ve serin bir yerde ısrar edin. Eti yıkayın, kurutun, turşusu dökün ve ızgara ızgarası üzerine kızartın, 200 ° C'ye ısıtın (yaklaşık 2.5 cm kalınlığında bir parça için her bir taraf için 2.5 dakika sürecektir). Bundan sonra biftek servis edilebilir. Eti iyice kızartmak için, fırında 10 dakika bekleterek 180 ° C'ye ısıtmanız gerekir. Servis yapmadan önce, geniş deniz tuzu ile biftek serpin.
Ev yapımı sosis
Malzemeler
- 400 gr sığır eti
- 400 gram yağsız domuz eti
- 300 gram domuz yağı
- 100 gram soğan
- 50 gram sarımsak,
- 1 m saflaştırılmış bağırsak,
- Tuz ve karabiber tadı.
Dekorasyon için
Salata yaprakları, marine edilmiş mantarlar.
Hazırlanması.
Et, domuz yağı, soğan ve sarımsak ince öğütülür, tuz ve karabiber ile iyice karıştırılır. Önceden yıkanmış bağırsak için hazırlanmış kıyma. Spirali 2 - 4 turda daraltın ve bir fırın tepsisine koyun. Birbirinden yaklaşık 10 cm uzaklıkta bir dizi delik açmak için bir kürdan kullanın, böylece bağırsak patlamaz. Sosisleri fırında 20-25 dakika pişirin, 180 ° C'ye ısıtın. Servis yapın, salata yaprakları ve turşu mantarları ile süsleyin.
Kullanım nedir?
Domuz eti ve domuz yağı, amino asitler, karoten bir depo vardır.