- un - 1 adet 1 bardak
- kakao - 1/2 bardak
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- tuzsuz tereyağı - 240 gram
- su - 1 st. bir kaşık dolusu
- açık kahverengi şeker - 1 1/2 bardak
- Acı çikolata - 270 gram
- yumurta - 2 adet (büyük)
- yulaf gevreği - 1 1/2 bardak
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. İki pişirme tabakasını parşömen kağıdı veya silikon paspaslarla kaplamak için. Tereyağını 16 dilim halinde kesin. Un, kakao, soda, tuz ve tarçın birlikte süzülür. Kabı, kaynar su ile pota üzerine yerleştirin. Tereyağını bir kaseye koyun ve 1 çorba kaşığı su ekleyin, ardından kahverengi şeker ve doğranmış çikolatalı çikolatayı ekleyin. Isı, tereyağı ve çikolata erimeye başlayana kadar karıştırın. Malzemelerin çok ısınmasına izin vermeyin. 2. ısıdan çıkarın ve yumurta ile yendi. Kuru malzemeler ekleyin ve düzgün bir kıvam elde edilene kadar dövün. Yulaf ezmesi ile karıştırın. 3. Hamuru hazırlanan fırın tabakalarına dökün. Çerezler birbirinden 5 cm mesafede bulunmalıdır. Bisküvileri kenarları kararana kadar yaklaşık 12 dakika pişirin. Fırın yapraklarını ters çevirin ve pişirme süresinin ortasında değiştirin. 4. Geniş bir metal spatula kullanarak, kurabiyeleri rafa oda sıcaklığına kadar soğutun. Çerezlerin fırın tepsisinden çıkarılması zorsa, bir dakika bekleyin ve tekrar deneyin. Kalan hamurla tekrarlayın, fırın tabakalarını bisküvi yığınları arasında soğutun.
Porsiyon: 10