Tatlı biber Bugün, Tayland mutfağından alışılmadık bir tatlı biber sosu hazırlıyoruz. Adın kendisi zaten bir çelişki içeriyor. Biber acı kullanılır ve sosu tatlı denir. Bu aslında, gerçekten. Çanak temelini acı acı biber ve sarımsak. Ancak sostaki yüksek şeker içeriğinden dolayı (mikropların çoğalmasını önler), ekşilikle akut tatlı bir tat kazanır. Bu ürünün raf ömrü yeterince uzun. Sosta mısır nişastası bulunması, yumuşak ve hassas bir zarf kazandırır. Bu sos herhangi bir yemeği - et, balık, karides ve hatta ... süsleyecek, bazıları da çikolata ve tatlılarla birleştirmeyi denedi. Nazik bir keskinlik sadece ana yemeğin tadını vurgular. Bu sosta balık ve et turşusu yapabilirsiniz. Parlak bir sosu, biber ve sarımsak parçaları gözün dışarıdan bakmasını sağlar. Parlak kırmızı renk iştahı artırır. Bu sosu denedikten sonra hemen ısınırsınız, kan damarlarda daha hızlı çalışır. Bu arada, kırmızı biber bir hile, bu arada, sağlık için çok yararlıdır. Bu egzotik sosu pişirin. Afiyet olsun!
maddeler:- Biberli baharatlı 4 adet.
- Sarımsak 2 karanfil
- Su 200 ml
- Mirin 50 ml
- Şeker 100 gr
- Tuz 10 g
- Mısır nişastası 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Tatlı biber sosu yapmak için acı biber, sarımsak, su (kişniş kökü suyu kullanabilirsiniz), tatlı pirinç şarabı Mirin, şeker, tuz, mısır nişastası gerekir.
- Adım 2 Biberleri soyun, tohum ve zarları çıkarın, parçalara ayırın.
- Adım 3 Biber ve sarımsayı bir karıştırıcıda saflaştırın.
- Adım 4 Suyu şekerli kaynatın, tuz ekleyin, Mirin şarabı.
- Adım 5 Biber püresini sarımsakla ekleyin. 3 dakika kaynatın.
- Adım 6 mısır nişastası 2 yemek kaşığı soğuk suda çözülür. Karıştırınız.
- Adım 7 Her zaman karıştırarak, çözünmüş nişasta ince bir damlama dökün, sos kalınlaşana kadar 2-3 dakika pişirin.
- Adım 8 Soğuk. Sosu balık, deniz ürünleri veya et ile servis edin.