Sun dantel Krep, muhtemelen Rus mutfağının en eski ürünlerinden biri. Zamanımızda herkes klasik tariflere özel bir şeyler getirmeye çalışıyor. Ve krep sarafan radyo için tariflerin yenilikleri (şimdi bu internet) dünya çapında dağınık. Bugün bir dantelli kıyafette lezzetli bir somon giyeceğiz. Krep için hamurda, her zaman zerdeçal eklerim, güneşli olduklarında gerçekten seviyorum. Bugün hafif bir köri ekleyeceğiz, hepsi balık için kıyafet hazırlıyoruz. Her zamanki gözleme yeşillikleri ve balıkları birleştirmenin güzelliğini gizleyecektir, ancak dantel doğru olacaktır! Bu etki nasıl elde edilir? Hemen desen çok güzel olamaz, umutsuzluk yapmayın. Bu yaratıcı süreç, burada ve zevkinize uygun. Örgü dantel!
maddeler:- Süt 1 l
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Şeker 60 g
- Un, buğday 350 gr
- Köri 10g
- Zeytinyağı 20 ml
- Tuz 1 tutam
- Limon 1 adet.
- Rukkola 1 ışın
- Somon Tuzlu 400gr
- Adım 1 Krep için hamur yapmak için un, süt, yumurta, zeytinyağı, şeker, tuz, köri gerekir. Dolum için hafif tuzlu somon, rukola ve limon hazırlayın.
- Adım 2 Yumurtaları şeker ve tuz ile çırpın.
- Adım 3 Yarım sütlü süt ekleyin, tekrar çırpın.
- Adım 4 Elenmiş unu küçük parçalar halinde ekleyerek, her zaman bir çırpma teli ile karıştırın. Köri ve kırbaç ekleyin.
- Adım 5 Un ve sütleri karıştırmaya devam edin, topakları bir çırpma teli ile dikkatlice kesin. Zeytinyağını ekleyin, karıştırın ve 15 dakika dinlenmeye bırakın. Hamur oldukça sıvı olacak.
- Adım 6 Dantel krep elde etmek için, küçük bir delik yapmak için bir dağıtıcı ve bir kapak ile küçük bir şişe hazırlamanız gerekir. Büyük ızgaralar almak istiyorsanız - bir dağıtıcı kullanın ve daha ince desenler - fişi delikle sıkın.
- Adım 7 Kızartma tavasını önceden ısıtın, bir parça domuz yağıyla yağlayın, hamurun tüm yüzey üzerinde ince bir akıntı ile dökülmesini sağlayın. İpucu: hamurun çok ince şeritleri hızla yanar, yırtar. Böyle bir gözleme, doldurmak için kullanılamaz. Deneme yap. Kızartmayı karenin şekline sokun. Yavaşça ters çevirin ve diğer tarafta hafifçe kızartın.
- Adım 8 Büyük bir doldurma varsa, tüm tava için bir gözleme yapın.
- Adım 9 Doldurmaya odaklanmak istiyorsanız, büyük bir gözleme büyüklüğü yapmayın, hamuru tava merkezine dökün. Biraz bağlanmış gözleme almalısınız.
- Adım 10 Krep için dolgu hazırlayın. Sapları rokadan kesin, balığı küçük parçalara ayırın.
- Adım 11 Hazırlanmış gözleme üzerine yeşilleri, balık şeritlerini yerleştirin ve hafifçe döndürün. Gözleme sıkmayın, aksi takdirde dolguyu gizleyin. Danteller saydamlık içerir. Bunu hatırla. Limonu kesin, tüketmeden önce balıkların suyunu serpebilirsiniz.