Pişirme sırasında, zencefil tarçın ve karanfil ile iyi uyuyor. Birçok yeni yıl ve Noel tatili ile ilgili Aromataka pişirme, geleneksel yemekler ve zencefilli bisküvi kurabiye hazırlamak için geleneksel olduğu zaman.Esli size zencefilli pişirme için herhangi bir tarifleri bilmiyorum, tamam, size söyleyeyim.
Zencefilli bisküvi
Zencefilli bisküviler için bir hamur yapmak için 400 gr un (elenmiş) alın, bir çay kaşığı tarçın ve ezilmiş zencefil kökü ekleyin. Bundan sonra hamurda yumuşatılmış yağı (yaklaşık 120-150 g), yarım çay kaşığı elma sirkesini ekleyin ve iyice karıştırın. Küçük bir ateşte ayrı bir kapta, 4 yemek kaşığı bal ve 200 g şeker ısıtın. Balta homojen hale gelene kadar balta kadar ısıtın. Bundan sonra bal parçasını ekleyin ve iyice karıştırın. Bir tane dövülmüş yumurta ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Şimdi hamuru yuvarla. Kalınlığı yaklaşık 5 mm olmalıdır. Hamurdan çeşitli figürleri kesin. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın ve kurabiyeyi 20 dakika pişirin. Çerez soğuduktan sonra sır ile süsleyin.
Sır yapmak için, birkaç yumurta proteini ile karıştırıcıyı çırpın ve onlara limon suyu ekleyin. Sonra, yavaş yavaş toz şeker (100 g) dökün, kalın bir kütle almalısınız. Sıra dışı bir renk vermek istiyorsanız, gıda renklerini kullanın. Sır, parşömen torbasını kullanarak çerezlere daha iyi uygulanır. Ayrıca, hamur işleri birçok mağazada satılan çeşitli yemek süsleri ile dekore edilebilir.
zencefilli kek
Zencefilli bir test yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 350 gram un, 180 gsahara, 100 ghee fındık, 100 gram çikolata, 100 ghee% 20 yağ, 120 ghee yağı, 3 yemek kaşığı bal, 2 çay kaşığı kabartma tozu, 2 yumurta ve 2 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil.
Büyük bir kasede un, kabartma tozu, öğütülmüş zencefil, tereyağı ile birleştirin. Hamuru bir karıştırıcıyla kırmak en iyisidir. Sonra üzerine rendelenmiş bal, şeker, yumurta ve ceviz ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve yarım saat kadar soğutun.
Hazır hamur 1 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlanır ve üzerine çeşitli şekiller kesilir. Bunun için kalıpları kullanabilirsiniz. Fırını 200 dereceye ısıtın. Zencefilli kurabiye parşömen kağıdına 15 dakika pişirilmeli, zencefilli kurabiye pişirilirken onlar için sır yapılır. Bunu yapmak için, çikolatayı bir su banyosunda eritin, tereyağı ve krema ekleyin. Düzgün homojen bir karışım elde etmelisiniz. Sır soğuduktan sonra, zencefilli bir fırçayla uygulayın ve kurumasını bekleyin.
Not: Bu pişirme, portakal ağacı ile mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir. Mağazada hazır çay satın alabilir ya da kendiniz hazırlayabilirsiniz.Bunun için, çay demlemek, siyah çay demlemek ve birkaç turuncu renkli kabuk ekleyin.
Kahverengi bisküvi
Bu çerezin tarifi Avusturya'dan geldi. Orada her zaman Noel için hazırlanır ve misafirlere hizmet verilir. Çoğu zaman bu çerez yıldız şeklindedir, ancak bu geleneği kırabilir ve istediğiniz formu verebilirsin.
Bu lezzetli kurabiyeyi pişirmek için bir bardağa 250 kavrulmuş badem ezmeniz gerekir. Bundan sonra, köpük oluşana kadar üç yumurta sincaplarını çırpın. Ağartma yavaş yavaş 150 g toz şeker, bir çay kaşığı tarçın, birkaç çay kaşığı vanilya şekeri ve 10 çorba kaşığı un ilave edilir. Hamurun sonunda biraz yapışkan ve homojen olmalısınız. Hamur hazırlandıktan sonra folyoya sarın ve buzdolabına yarım saat kadar yerleştirin. Bundan sonra, hamur parçalarını açın, böylece kalınlığı yaklaşık yarım santimetre olacak. Yıldız işaretlerini (veya diğer şekillerde) kesin ve parşömen kağıdına koyun. Fırını 160 derece ısıtın ve 15 dakika tarçınlı kurabiye pişirin.
Kurabayı daha uzun süre tutmak için sıkı bir kapakla kutuya yerleştirilebilir. Yani bir hafta boyunca taze olacak.
Zencefilli turta
Lezzetli bir zencefilli pasta yapmak için şunlara ihtiyacınız olacak: 175 gmuki, tereyağı - 300 gram, 100 soyulmuş şeker kamışı, kabartma tozu (1 çay kaşığı), 4 tatlı kaşığı zencefil, 2 yemek kaşığı zencefil şarabı, 175 gr hafif hüner, 2 yumurta, taze zencefil kökü (ince rendelenmiş), 150 gr konserve zencefil, 75 gr.
Pürüzsüz hale gelene kadar şeker ve tereyağını çırpın. Proseytemuku ve öğütülmüş zencefil. Tereyağı ve şekerle karıştırın. Daha sonra hamur içinde yavaşça hafif treacle, şarap ve yumurta ekleyin. Hamur hazır olduğunda, konserve ve taze zencefil ile karıştırın. Elde edilen karışım bir pişirme tabağına konur ve önceden ısıtılmış 160 derecelik bir fırına koyulur. Bir saat pişirin. Zaman zaman tahta bir şiş ile, pasta hazırlığını kontrol edin: hamurun kalmasına son verir vermez, her şey hazırdır. Pişirilmiş keki kalıbın içinde soğumaya bırakın. Tamamen soğuduğunda, buzlanmayı yapın. Bunu yapmak için, pudra şekerini ve kalan zencefil şarabını karıştırın.Peki, sır ile sırrını sırlayın. Turta garnitürünü doğranmış tavuk halkalarıyla ortalayın.
Gingerbread çerezleri scoria ile
Tarçınlı zencefilli bisküvileri hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri alın: 100 gsahara, 100 tereyağı, 150 gram bal, 2 çay kaşığı zencefil, 1 tatlı kaşığı tarçın, 1,5 çay kaşığı soda, 2 yumurta ve 450 gram un.
Bir tencerede, bal, şekeri dökün ve zencefili tarçın ile ekleyiniz.Her şey iyice karıştırın ve kaynatın. Isıdan çıkarın. Karışımın biraz soğumasına izin verin ve ardından sodayı ekleyin. Karışım köpürtüldükten sonra, dilimlenmiş tereyağını ekleyin ve yağ tamamen eriyene kadar her şeyi karıştırın. Daha sonra yumurta ve un ekleyin. Hamuru iyice yoğurun ve beş dakika bekletin. Bundan sonra 1 cm kalınlığında yuvarlayın ve gerekli şekillerin şekillerini kesin. Fırını 160 derece ısıtın ve 15 dakika pişirin. Hazır olduğunda sır ile yağlayın. Sır, yukarıdaki tariflerden birine göre hazırlanabilir. Ayrıca sade çikolatayı yakabilir ve sır olarak kullanabilirsiniz.
Çerezleri süslemek için pasta süslemelerini kullanın: boncuklar, biblolar, yıldız, damlacıklar vb. Yumuşak bisküvilerden hoşlanıyorsanız, gevrek değil, daha sonra hamurları daha kalın bir şekilde yuvarlayın. Zencefilli bisküvilere ek olarak tarçın, zencefil, portakal şekerlemesi ve vanilya eklenebilir. Her şey kendi zevkinize bağlıdır. Zencefilli pastaya servis yapmak en iyisidir. Sonra zencefil tadı daha iyidir. Zencefilli turtayı süslemek için sadece taze zencefili değil, aynı zamanda taze elma ve tarçın çubuklarını da kullanabilirsiniz. Zencefil ile iyi bir şekilde kombine edilecek ve tadı üzerinde duracaklardır.