Pastırma ve parmesan peyniri ile pastırma

1. Un, tuz, rendelenmiş peynir ve tereyağını, bir gıda işlemcisinin bir kasesine, aşağıdaki malzemeler alınana kadar karıştırın :

• un - 1 bardak
• tuz - 1/2 çay kaşığı
• Parmesan peyniri - 1/2 su bardağı (30 g)
• tuzsuz tereyağı - 4 adet. kaşık
• krema ile yarım krem ​​veya süt - 1/4 bardak
• pastırma - 120 gram (yaklaşık 4 dilim)

talimatlar

1. Un, tuz, rendelenmiş peynir ve tereyağını tekdüze bir kıvam elde edilene kadar bir mutfak robotunun bir kasesine karıştırın. Bir fincan krema (ya da krema ile yarım süt) ekleyin ve karıştırın. Hamur iyice bir arada tutulana kadar 1 çay kaşığı krema eklemeye devam edin. Hamur yapışkan olmamalıdır. Kıyılmış pastırmayı ekleyin ve hamur içinde eşit olarak dağıtılana kadar birkaç kez birleştirin. 2. Hamuru büyük bir parşömen veya mumlu kağıda koyun. Hamuru 2,5 cm çapındaki uzun bir dikdörtgene yuvarlayın, kağıdın içine koyun ve en az 3 saat boyunca dondurun. Fırını 200 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon mat ile kaplayın. Hamuru 6 mm kalınlığında dilimler halinde kesin 3. Pişirme tabakasının dilimlerini 1 cm aralıklarla yerleştirin. Açık kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 10 dakika. Tezgahta serin. Bisküvileri sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Bisküvileri birkaç gün boyunca bir teneke içinde tutun.

Porsiyon: 18