- Sığır eti suyu - - parçalar
- havuç - 1 adet
- yabani havuç - 1 adet
- Hamur tatlısı: su - 2/3 Bardak
- tereyağı - 1 Art. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- irmik - 1/2 bardak
- Peynir Parmesan - 1 st. bir kaşık dolusu
- yumurta - 1 adet
- maydanoz veya yeşil soğan - 1 Art. bir kaşık dolusu
1. Havuçları soyun ve büyük parçalara ayırın. Yabani havuç soyun ve havuç gibi doğrayın. Yeşil soğanları doğrayın. 2. Su, yağ ve tuzu orta bir tencerede karıştırın ve orta ateşte pişirin. Irmik ekleyin ve irmik büyük bir kapta toplanana kadar karıştırın, pişirin. Sadece birkaç saniye sürüyor. 3. Kütlesi bir kaseye aktarın. Bir tahta kaşıkla küçük parçalar halinde püre haline getirin, Parmesan peyniri, yumurta ve kıyılmış otlar ekleyin, karıştırın ve karışım homojen hale gelinceye kadar karıştırın. Karışımda topak olmadığından emin olun. Büyük bir tencerede, et suyunu kaynatın. 4. Bundan sonra havuç ve parsnips ekleyin ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra, hamur hazırlamak için küçük toplar oluşturan bir kaşık kullanın. Daha fazla topu elde etmek için bunu ıslak ellerle yapabilirsiniz. Köfteler sertleşene kadar yaklaşık 4 ila 5 dakika pişirin. Tabaklara çorba sürün ve hemen servis yapın.
Porsiyon: 4