- tavuk göğsü - 450 gram
- yumurta - 1 adet
- süt - 1 bardak
- limon suyu - 1 st. bir kaşık dolusu
- sarımsak tozu - 5 çay kaşığı
- un - 1 bardak
- ekmek kırıntısı - 1/3 bardak
- tuz - 1 st. bir kaşık dolusu
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- biftek için baharat - 1 Art. bir kaşık dolusu
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- zeytinyağı - 2 adet. kaşık
- makarna Lingvini erişte - 450 gram
- tavuk suyu - 1 bardak
- krem - 2 bardak (yağlı)
- Parmesan peyniri - 1 bardak
- sarımsak - 2-3 diş
- mısır nişastası - 2 Art. kaşık
- karabiber - 1/2 çay kaşığı
- Fesleğen yaprağı - 8 adet
- maydanoz - 1 st. bir kaşık dolusu
1. Tavuğu mumlu kağıt tabakaları arasına yerleştirin ve et için bir çekiçle vurun. 2. Küçük bir kasede yumurta, süt, limon suyu ve sarımsak tozunu karıştırın. Tavuğu karışıma daldırın. Kapatın ve 2 ila 4 saat buzdolabına koyun. 3. marine ettikten sonra, un, kırıntıları, tuz, kabartma tozu ve biftek baharatını küçük bir kasede karıştırın. 4. Tavuğu süt karışımından çıkarın, fazlalığı silkeleyin ve un karışımında yuvarlayın. 5. Su ile büyük bir tencerede 1 çorba kaşığı tuz ekleyin ve kaynatın. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre kaynatın. 6. Daha sonra orta bir tencerede, tavuk suyunu düşük ateşte ısıtın, kaynamaya getirin. Isıyı ortama azaltın ve krema, süt, şeker ve doğranmış sarımsak ekleyin. Karıştırınız. 1 dakika kaynatın ve pişirin, karıştırın. Sıcaklığı en aza indirin, rendelenmiş Parmesan peyniri, tuz ve karabiber ekleyin. Peynir eriyene ve sosu kalınlaşana kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte pişirin. 7. Bu arada, orta ateşte büyük bir tavada sıcak zeytinyağı ve zeytinyağı. Tavuğu bir tavaya koyun ve her iki tarafta 4-5 dakika kızartın. 8. Fesleğen ve maydonozu öğütün ve sosu ekleyin. 9. Piliç ve makarnayı tabaklara koyun, krema sosu dökün ve servis yapın.
Porsiyon: 2