- bitkisel yağ - 6 Sanat. kaşık
- Tuz ve karabiber - - Tadına
- hindistan cevizi - 1/4 çay kaşığı
- Penne Paste - 450 Gram
- zeytinyağı - 1 tatlı kaşığı
- İtalyan sosisleri - 450 gram
- un - 1/2 bardak
- sarımsak - 4 diş
- tam süt - 6 bardak
- Mantar - 240 Gram
- güneşte kurutulmuş domatesler - 1/2 bardak
- Akut peynir Provolone - 180 Gram
- Parmesan peyniri - 120 gram
1. ince mantar ve domates doğrayın. Sarımsakları basından geçirin. Fırını 200 dereceye ısıtın. Çanak yağ ile pişirme için yağlayın. Tuzlu suda kaynayan büyük bir tencerede, makarnanın üzerindeki talimatlarda belirtilenden 3 dakika daha az pişirin. Suyu boşaltın ve makarnayı tavaya koyun. 2. Büyük bir tavada, orta ateşte ısı yaği. İtalyan soslarını kahveye kadar kızartın. Isıdan ve soğuktan çıkarın. Peynir rendelemek için Проволоне. Ince parmesan rendeleyin. 3. Büyük bir tencerede, tereyağını orta ateşte eritin. Un ve sarımsak ekleyin. Fry, çırpma, 1 dakika. Yavaş yavaş süt ekleyin, kaynatın. Yemeye devam ederken rendelenmiş hindistan cevizi ekleyin. 4. Mantar, sosis ve domates ekleyin, 1 dakika kızartın. Sıcaktan alın ve yavaş yavaş Provolone peyniri ve 1/2 fincan Parmesan ile karıştırın. 5. Makarnayı ekleyin, mevsim tuz ve karabiber ile. 6. Karışımı pişirme için bir tabağa koyun, kalan Parmesan peyniri serpin. Altın rengi yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Servis yapmadan önce 5 dakika bekletin. Donmak için: Parmesan serildikten sonra tabağı folyo ile sıkıca kapatın ve 3 ay kadar soğutun. Pişirmeden önce, fırını 200 dereceye kadar ısıtın ve folyoyu çıkarmadan pişirin, yaklaşık 1 / 2-2 saat. Folyoyu çıkarın ve yaklaşık 15 dakika altın kahverengi kadar pişirin.
Porsiyon: 8