- ekmek unu - 3 1/2 bardak
- tuz - 1 1/2 çay kaşığı
- çözünür maya - 2 çay kaşığı
- ılık su - 1 bardak
- taze fesleğen yaprağı - 2 bardak (Pesto sosu)
- Zeytinyağı - 1/4 Bardak (Pesto Sos)
- ince rendelenmiş Parmesan peyniri - 1/4 Cam (Pesto sos)
- tuz - 1/2 tatlı kaşığı (Pesto sosu)
- sarımsak - 3 diş (Pesto sosu)
1. Pesto sosu yapmak, fesleğen, zeytinyağı, rendelenmiş Parmesan peyniri, soyulmuş sarımsak ve tuzu bir macun kıvamına kadar bir mutfak robotunda karıştırın. 2. Daha sonra çörekler pişirin. Un, tuz ve mayayı geniş bir kapta karıştırın. Ilık su dökün ve düşük bir hızda bir hamur kancası kullanarak karıştırın. Pesto sosunu ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Pürüzsüz ve esnek hale gelene kadar 10 dakika hamur yoğurun. Hamurdan bir top oluşturun ve hafif yağlı bir kaseye koyun, bir kapakla kaplayın ve hamurun hacimce iki katına çıkmasına kadar yaklaşık bir saat kadar yükselmesine izin verin. 3. Hamur ikiye katlandığında, temiz bir yüzeye koyun ve 8 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı sıkı bir top haline getirin ve yaklaşık 7 cm aralıklarla bir fırın tepsisine koyun. Temiz, kuru bir havlu ile kaplayın ve hamurun 2 kat arttığında yaklaşık 45 dakika yükselmesine izin verin. 4. Fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Çörekler 15-18 dakika pişirin, daha sonra servis yapmadan önce en az 20 dakika soğumaya bırakın.
Porsiyon: 4