- kabak - 1,5 Kilogram
- ampul - 2 adet
- havuç - 2 adet
- sarımsak - 1 diş
- Fesleğen yaprağı - 5-6 adet
- dereotu demet - 1 adet
- bir demet maydanoz - 1 adet
- kişniş demet - 1 Adet
- tuz - - Tatmak
- karabiber - - Tadına
- safran - - Tatmak
- domates salçası - 3-4 Art. kaşık
- Domates - 2 adet
Tüm malzemeleri hazırlayın. Kabağı kabuğu soyma. Kemiği küçük küpler halinde kesin. Bir tavada yaklaşık 15 dakika haşlayın. Kalan sebzeleri iyice kesin ve kabaktan ayrı olarak sürün. Yeşiller, salça ve baharat ekleyin. Kabak diğer sebzelerle birleştirin. 10 dakika daha pişirmeye devam edin Sebzeleri bir karıştırıcıya aktarın veya birleştirin, öğütün. Bir kıyma makinesi de kullanabilirsiniz. Sebzeleri birkaç kez geçirin. Havyarı bir tencereye koyun ve yaklaşık 5 dakika boyunca koyun. Daha sonra havyarı steril kutulara dağıtın ve gelecekteki kullanım için rulolayın.
Porsiyon: 3-4