Bu bitkinin yerli toprakları Hindistan'dır, ancak bugün Çin (Ceylon), Japonya, Güney-Doğu Asya, Orta Amerika'da başarılı bir şekilde yetiştirilmektedir. Zencefilin büyümesi için en iyi şartlar sıcak, hafif nemli bir iklim ve küçük bir yükseklik (deniz seviyesinden 1,5 m'den fazla olmayacak) olacaktır. Günümüzde zencefil, bu amaçla özel kutular ve saksılar kullanılarak bir ev ve bahçe bitkisi olarak yetiştirilmektedir.
Zencefil sadece tek değerli bir parçaya sahiptir - kök. Ancak, birçok yararlı tıbbi özelliğe sahiptir ve yemek pişirmede kullanılabilir. Bitkinin türüne bağlı olarak, 2 çeşit kök vardır:
- beyaz zencefil;
- siyah zencefil.
Sadece işleme teknolojisinde farklılık gösterirler. Bengal (beyaz) zencefil bir fırça kullanarak temizlenir, sonra kaynar su ile haşlanır ve bir sülfürik asit (% 2) veya ağartıcı çözeltisi içinde durulanır. Bütün bu işlemlerin sonunda zencefil kökü güneşte kurutulur. Barbados (siyah) zencefil temizlik gerektirmez, hemen yıkanır ve kurutulur. Siyah zencefilin temizlenmemesi nedeniyle, tadı ve kokusu daha yoğun, keskin, tart.
Zencefil yağı: uygulama
Zencefil yağı, buhar damıtma teknolojisi ile ezilmiş hammaddeden çıkarılır. Kökteki yağ içeriği düşüktür (% 1-3), bu nedenle 1 litre yağ çekmek için önceden kurutulmuş 50 kg'dan fazla kök gerekir. En iyi zencefil yağı Hindistan'ın Malabar Sahili'dir.
Zencefil yağı: kompozisyon
Zencefil yağı çok miktarda mineral ve vitamin içerir. Yağda potasyum, çinko, fosfor, demir, sodyum, kalsiyum, A, C vitaminleri, B grubu bulunur. Bu yararlı elementler vücudumuzda sağlığa yararlı bir etkiye sahiptir.
Zencefil yağının yararlı özellikleri
Zencefil yağı antienflamatuar, antiseptik etkiye sahiptir. Bu esansiyel yağın özelliklerini listelerken, bu yetenekler ana faktörler olarak kabul edilir. Zencefil yağı aktif olarak merkezi sinir sistemi, ODA (germe, artroz, artrit) hastalıklarının tedavisinde kullanılır. Bu yağ dikkati yoğunlaştırmaya, hafızayı iyileştirmeye, şüphe ve korkulardan kurtulmaya, ilgisizliğe, saldırganlığı azaltmaya ve özgüven kazandırmaya yardımcı olur. Yağ sinir rahatsızlıklarından kaynaklanan baş ağrılarını, migren, mide bulantısını ortadan kaldırır.
Zencefil yağı eski çağlardan beri bilinen bir afrodizyaktır. Cinsel isteği sürdürmek, dişi donukluğunu ortadan kaldırmak uzun zaman alabilir. Avrupa'da XIX yüzyılda, zencefil dayalı "harem şekerler" üretilen.
Zencefil yağının kozmetolojide uygulanması
Cilt ve saç bakımı
Bu uçucu yağ birçok krem, tonik, yüz maskesinin bir parçasıdır. Yağı kullandıktan sonra kan dolaşımını düzeltir, bazı kusurlar ortadan kaldırılır ve ayrıca cilt gençleşir. Zencefil yağı, problemli ciltlerin tedavisinde kullanım için idealdir. Bakteriyel ve viral enfeksiyonlar, adet döküntüleri ve herpes ile ilişkili inflamatuar süreçlerin inhibisyonunu teşvik eder. Yağ, epidermisin üst katmanlarını yukarı kaldırır, gözenekleri azaltmaya ve cildin su dengesini normalleştirmeye yardımcı olur.
Zencefil yağı saç bakımı için de faydalıdır. Saçların köklerini güçlendirdiğinden, saçın kendisi, saç dökülmesi ve saç dökülmesi problemini ortadan kaldırır.
Zencefil kullanan bir saç maskesi evde hazırlanabilir. Sığ bir rende bir zencefil kökü sürün ve herhangi bir bitkisel yağla (zeytin, ayçiçeği, tekerlek, vb.) Birleştirin. Maskeyi saçın köklerine uygulayın ve 20-25 dakika bekletin. Zamanın sonunda, kafanızı herhangi bir şampuanla yıkayın.
Zencefil kökü, pek çok kadın tarafından "portakal kabuğu" olarak bilinen böyle bir problemden kurtulmaya yardımcı olacaktır, çünkü mükemmel bir ısınma ve nemlendirme etkisine sahiptir. Buna ek olarak, zencefil yağı derideki yara izlerini iyileştirir ve çatlakların ve striaların görünümünü önler.
Zencefil yağı banyolara, masaj yağına ve ayrıca inhalasyon ile birlikte kullanılabilir. Saç, vücut ve yüz için (kozmetik jeli, şampuan, krema, tonik vb.) Her türlü kozmetik ürüne yararlı özellikler kazandırmak için yağ eklemek yararlıdır. Preparasyona zencefil yağı, 5 ml bazda bir damla yağ oranında ilave edin.
Evde yemeklik yağ
Mutfak ürünlerinin yanı sıra dış mekanda kullanım için kendi kendine pişirme yağı kullanılması tavsiye edilir.
Yağ, salatalara, çorbalara, et yemeklerine veya soslar hazırlarken eklenebilir. Zencefil dilimlerini dilimleyin ve gerekli bitkisel yağda ısıtın. Bu gibi amaçlar için bitkisel yağ kullanmak daha iyidir: zeytin, mısır, yer fıstığı. Daha koyu bir gölgeye sahip oluncaya kadar zencefili kızartın.
Dış kullanım için zencefil yağı yapmak için zencefili kesip tadı ve isteğinize bağlı olarak herhangi bir bitkisel yağla doldurun. Oluşan bileşimi karanlık bir yerde üç hafta boyunca bir cam kavanoz veya şişeye geçirmeden önce koyun. Zencefil yağının özelliklerini önemli ölçüde değiştirebilen ambalajlar ile zararlı maddelerin salınmasını önlemek için cam malzemelerin kullanılması tavsiye edilir. Üç haftalık sürenin sonunda, ortaya çıkan zencefil yağının, selülit veya ısınma masajı olarak kullanılması, omurganın ovulması ve sırtın alt kısmı için, eklemlerin tedavisi ve bacaklardaki ödemlerin azaltılması için kullanılması önerilir.
Zencefil yağı: Kontrendikasyonlar
Hamile kadınlar, emziren anneler ve mide ve sindirim sistemi hastalıkları olan kişiler için yağ tavsiye edilmez.