- kuzukulağı - 400 gram
- ampul - 1 adet
- sarımsak - 2 diş
- patates - 2 adet
- tereyağı - 25 gram
- ekşi krema - 100 gram
- peynir Dor Blu - 150 Gram
Kuzukulağı, temiz, kurulayın ve kağıt peçete ile kurulayın. Yeşil soğanı yıkayın ve kurutun. Soğan, sarımsak ve patatesleri temizlemek için. Soğanları ve patatesleri küplere kesin, sarımsakları doğrayın. Tencerede tereyağını ısıtın. Soğan, sarımsak ve patates kızartın (4 dakika). 1 litre su ekleyin, kaynatın. Isıyı azaltın ve 5 dakika pişirin. Kuzineyi ekleyin ve 5 dakika daha pişirin. Sebze karışımını karıştırıcıya dökün, patates püresi haline getirin. Çorba ihale ve havadar yapmak için, bir elek aracılığıyla bir tencerede patates püresi ovalayın. Ve çorbayı ateşe ver ve kaynat. Isıdan çıkarın, biraz soğumaya bırakın. Ekşi kremi çorbaya ekleyin, tuz, karabiber ekleyin ve karıştırın. Yeşil soğan ince doğranmış, küçük küpler halinde peynirleri kesin, çorba kabına koyun. Hizmet edebilir, hoş bir iştah.
Porsiyon: 4