- Limonlar - 3 adet
- Pudra şekeri - 350 gram
- Tereyağı - 100 Gram
- Yumurta - 4 adet
Limonlarım iyi. Ince bir rende, limon kabuğu ovmak. Ovalamak için bir limonun beyaz bir hipodermik tabakasını tutmamak, sadece bir soyma gereklidir. Bu önemli! Limondan suyu sıkın, rendeyle karıştırın. Ayrıca yaklaşık 350 gram toz şeker eklenir. Şeker tozunu eritmek için karıştırın, daha sonra küp şeklinde doğranmış tereyağını ekleyin ve bir su banyosuna, yani kaynar su tenceresine koyun. Tereyağı eritilirken, çanak 4 yumurtaya gireriz. Yumurta bıyıklarını karıştırın. Tereyağı eridiği anda, yumurtaları su banyosundan çıkarmadan tavaya ekleyin. Bir su banyosunda 20 dakika daha pişiriyoruz, yanmayı önlemek için düzenli olarak karıştırıyoruz. Tavuk renginin elde edilen limon kütlesini sterilize edilmiş bir kavanoza kaydırıyoruz. Kavanozu kapatıyoruz - ve bu, limon kabuğu hazır. Hemen kullanılabilir (örneğin tost üzerine yayılır), ancak yaklaşık bir ay buzdolabında saklanabilir. Her ne kadar uzun bir süre boyunca hiç limon püresi olmasa da - her zaman hemen yiyorlar :)
Porsiyon: 4