Savoyardi'nin tarihine bir gezi Savoyardi bisküvi Fransız tatlısıdır. Ayrıca Savoyardi bisküvileri Boudoir'in kurabiyeleri olarak bilinir. Tatlıların anavatanı güney Fransa'nın Savoy bölgesidir ve bir keresinde bu kurabiyenin bile eyaletin “resmi” kurabiyesinin statüsü vardır. İlk kez bu incelik, 11. yüzyılda bir yerlerde pişirildi ve 15. yüzyılda Fransa Kralı'nın ziyaretine hazırlanmasından dolayı çok popülerdi. Birkaç yüzyıl boyunca kelimenin tam anlamıyla bu bisküvi tarifi neredeyse tüm Avrupa'ya yayılmıştır. Savoyardi, İtalyan tatlısı tiramisu'nun bile ayrılmaz bir bileşenidir. Genellikle bisküvi kurabiyeleri Savoyardi, genellikle "hanımın parmakları" denir, çünkü şeritler şeklinde yapılır. Aynı zamanda hazır şekerli kurabiyeleri şeker taneleri ile serpmek de gelenekseldir. Yapısı son derece yumuşaktır ve sıvı içinde ıslanması çok kolaydır. Böyle bir tatlı ailenin bütün üyelerini memnun edecek. Bunu yapmak zor değil. Ancak, formülü ve reçete içindeki ürünlerin sayısını tam olarak takip etmek gerekir, aksi halde sonuç beklenildiği gibi olmayacaktır. Ve tabii ki, kullanılan tüm ürünlerin kusursuz tazeliği ve kalitesi söylenemez.
maddeler:- Buğday unu 1 çorba kaşığı.
- Şeker 1 yemek kaşığı.
- Yumurtalı tavuk 6 adet.
- Soda 0.5 tsp.
- Limon 1 adet.
- Adım 1 Savoyardi kurabiyeleri hazırlamak için un, şeker, tavuk yumurtası, limon ve sodaya ihtiyacınız vardır.
- Adım 2 Proteinleri sarısından ayırın - proteinleri buzdolabına koyun, 6 sarısı ve 4 protein gerekir.
- Adım 3 Limon suyu ile söndürülmüş yumurta sarısı, un, 0,5 bardak şeker ve soda karıştırın.
- Adım 4 Proteinleri ve 0.5 fincan şekeri karıştırın. Sıkı köpük kadar protein ve şeker kadar dövün.
- Adım 5 Çırpılmış beyazları ve hamurun kuru bir kısmını birleştirin.
- Adım 6 Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Adım 7 Bir şekerleme torbası ya da parşömenle kaplı ve tereyağına bulaşmış bir fırın tepsisine bir paket kalın kağıt paketi ile, Savoyardi'nin kurabiyeleri koyun.
- Adım 8 15 dakika boyunca 200 ° C'de pişirin.