- Dana bonfile - 800 - 900 Gram
- Soğan - 2-3 adet
- Pastırma füme - 200 gram
- Zeytinyağı - 4-5 Art. kaşık
- Sarımsak - 2-3 diş
- Biber toprağı karışımı - 0,5 çay kaşığı
- Et için baharat - 1 tatlı kaşığı (en sevdiğiniz baharat kombinasyonları)
- Limon suyu - 2 bileşen. kaşık
- Mutfakta iplik - 1 adet
- Tuz - 1 çay kaşığı (tadı)
İhtiyacınız olan tüm malzemelere sahip olduğunuzdan emin olun. Bonfile ekmeğim, kuruduğumuz ve küçük parçalar halinde sarımsak taşıyacağımız bıçakla derin bir kesim yapacağız. Derin bir kase zeytinyağı, limon suyu, et baharatı, karabiber, tuz karıştırın. Sarımsak ile Nashpigovyvayem et ve sonuçlanan turşusu ile iyi bir kapak. Zamanınız varsa - eti birkaç saat bekletebilirsiniz. Değilse, önemli değil. Sadece pişirme sırasında etin bir turşusuyla periyodik olarak sulanması gerekir. Soğanları temizleriz ve büyük halkalar halinde keseriz. Küçük bir gresle yağlanmış bir fırın tepsisine koyduk! yağ miktarı. Yemek sırasında et suyu kesecek ve soğanlarımız yanmayacak. Bu süreçteki en zor şey, bir parça bonfile pastırma şeritleri sarmak ve bir mutfak ipliği ile bağlamaktır. Umarım ailen sana yardım etmeyi reddetmez. Soğan yastığına "kaplı" eti yerleştiriyoruz. Önceden ısıtılmış bir fırında etli bir tencereye 250 derece koyduk. 15 dakika sonra, fırında sıcaklığı 200 dereceye düşürün ve eti bir buçuk saat pişirin. Pişirme süresi, seçilen parçanın kalınlığına bağlıdır. Pişirme sürecinde, elde edilen meyve suyu ile suyu sulayın.
Porsiyon: 5-6