Elmaya düşmek Elma, bir çok masal, efsane ve efsane oluşan bir meyvedir. Bu meyvelerin vatanı, Küçük Asya olarak kabul edilir. Yıllar boyunca, göçebeler sayesinde (dağınık çubuklardan, elma kemikleri yeni sürgünlere yol açmıştır), yol kenarları boyunca elma bahçeleri büyümüştür. Elmalar sadece tat nitelikleri için değil. Herhangi bir ulusal mutfakta, diğer ürünlerle birlikte elmanın bir kombinasyonu kullanılır. Bir özellik - doğru dereceli elmayı seçmeniz gerekiyor. Herhangi bir etle, elmalar mükemmel bir şekilde kombine edilir - domuz eti, sığır eti veya herhangi bir kuş olsun. En iyi elmalar yağsız domuz, ördek veya kaz ile uyum içinde. Yağları nötralize eden, et ekşi, tatlılık ve elma aromasını veren elmadır. Bizim yemek için, geç sonbahar elma - simirenko bir tür seçecektir. Kabuğun yoğunluğu, ısıl işlem sırasında rengini, lezzetini ve elma hamurunu korur. Elma firması ile mükemmel bir şekilde domuz eti fışkırmış olan bitkileri doldurmaktadır. Sonuç olarak, sulu ihale etini bir ruloda alacağız. "Elmalı ördek" ... ya da domuz eti? Klişeyi kırın, yeni bir yemek pişirmeye çalışın. Deneme ve pişman olmayacaksın!
maddeler:- Domuz boyunları 1000g
- Soğan 2 adet.
- Elma 4 adet.
- Somun 1 adet.
- Bal 20g
- Limon 1 adet.
- Maydanoz taze 1 demet
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 20 ml
- 100 ml kaynatılmış su
- Karabiber tozu 1 çay kaşığı.
- Deniz tuzu 10 g
- Adım 1 Bu yemeği hazırlamak için, bir parça domuz eti, porsiyonlar, elmalar, soğanlar, bir somun (dünün), bir demet maydanoz (ideal adaçayı), bir limon, bitkisel yağ, tuz, karabiber, bal kabuğundan soyulmalıyız.
- Adım 2 İnce doğrayın soğan.
- Adım 3 2 elmaları dilimlere ayırın.
- Adım 4 tavaya 2 yemek kaşığı yağ dökün ve soğanı kızartın.
- Adım 5 doğranmış elma soğanlara ekleyin.
- Adım 6 Bu arada, bir somun hazırlayın - kabuğunu kesin ve büyük parçalara ayırın.
- Adım 7 Parçaları fırın tepsisine koyun, bitkisel yağla serpin, tuz ve karabiberi ekleyin, 10-15 dakika fırına koyun, kahverengi olsun.
- Adım 8 Malzemeler: Soğan, bir avuç yeşil ve bisküvi ile elma, bir karıştırıcıya dönüşümlü olarak koyun, öğütme ve tek bir kütleye karıştırın.
- Adım 9 Elde edilen elma kütlesi ve ete bir dolgu olacaktır.
- Adım 10 Et parçalarını hazırlayın. Eğer sert - kapalı, tuz, karabiber.
- Adım 11 Salmastrayı et parçalarının üzerine koyun.
- Adım 12 Rulolara bükün ve tahta bir şişle doğrayın. Eti, kalan 2 elma ve doğranmış soğanı parçalarıyla örtüyoruz, limon kabuğu rendesi serpiyoruz. Marine etmek için 1 saat buzdolabına koyduk. Ondan sonra, et ile yağ, bal, su, tuz dökün ve 250 dakika önceden ısıtılmış bir fırında durulayın, daha sonra sıcaklığı 160 ° C'ye düşürün ve 40 dakika daha bekletin.
- Adım 13 Fırında elmalı turta, turşu soğan ve kızılcık sosuyla servis etmenizi öneririm.