- Somon fileto - 600 gram
- Somondan Budama (baş, kuyruk, vb.) - Tadı
- Patates ortalama - 3-4 adet
- Salatalık turşusu - 3-4 adet
- Soğan - 1 Adet
- Zeytin, bir banka - 1 adet
- Domates salçası - 2 adet. kaşık
- Limon - 10-12 Dilim
- Tuz, kırmızı biber tozu, biberli bezelye, defne yaprağı - Tadına
- Bitkisel yağ - Tatmak
1. Bir tencerede, balık artıkları ile suyu kaynatın. Burada başını, kuyruğunu, yüzgeçlerini koyabilirsiniz. Defne yaprağı ve karabiber bezini et suyuna ekleyin. Çift gazlı bez ile suyu boşaltın. Balık atıkları dışarı atılabilir. Fakat etin kalıntıları alınabilir ve et suyuna konabilir. 2. Soğan soyun ve ince doğrayın. Salatalıklı salatalık küçükse, onları küçük küpler halinde kesin. Salatalık büyükse, kabukları soyup soymanız gerekir. Bir tavada, ısı ya da kızartma sebzelerinde. Domates salçasını kızarmış sebzelere koyun ve hepsini biraz birleştirin. 3. Somon filetolarını parçalara ayırın. 4. Balık suyu, patates ile bir tencerede küçük küpler halinde doğrayın ve kaynatın. Aynı sebze kızartması ve balık parçalarını ekleyin. Patates hazır olana kadar hodgepodge pişirin. Yemek pişirmeden kısa bir süre önce zeytinleri tencereye koyun. Onlardan gelen meyve suyu dökülmemelidir. Ayrıca et suyuna da eklenmelidir. 5. Balık hodgepodge neredeyse hazır. Limonu ince et suyu içine kesin ve et suyuna batırın. Tavayı sıcağından çıkarın, kapatın ve 15-20 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Porsiyon: 4