- Kuzu - 2 Kilogram
- Domuz eti - 2 Kilogram
- Sığır eti - 2 Kilogram
- Pırasa - 2 adet
- Normal Soğan - 4 adet (küplere ince kesilmiş)
- Limonlar - 5 adet (Ellerle ikiye böldük)
- Tuz - 1-2 gram
- Biber - 1-2 gram (tadı için)
- Maydanoz - 100 gram
- Dereotu - 200 gram
- Kırmızı şarap - 1 bardak
Tavayı al. Eti 2 kg koyun eti, 2 kg domuz eti, 2 kg sığır eti, ince doğranmış soğan (pırasa, soğan, soğan), kapak koyunuz, 2 saat buzdolabına koyunuz. Sonra, 5 limon alın (sıkın ve tüm etleri karıştırın), daha sonra kapatın ve buzdolabına 2 saat koyun, sonra tuz, karabiber, kesilmiş yeşillikleri (maydanoz, dereotu, karıştırın) karıştırın, sonra buzdolabına 30 dakika, her 15 dakikada bir koyun. Dışarı çıkıp yolumuza girip tekrar açalım, tekrar karıştırıp, bir bardakla ilgili kırmızı şarabı ekleyin, karıştırın ve gece buzdolabına koyun. Ayrıca, bir şişte dizdiğimiz bir buzdolabından çıkar ve kömürlere yaslan.
Porsiyon: 20