Terrin Terrin - Mutfakta uzun süre kalmayı gerektirmeyen çok kullanışlı ve çok yönlü bir yemek pişirme. Sığır, kırmızı dolmalık biber ve fesleğen ile tavuk fileto dan Terrine yoğun ama hassas bir yapıya sahiptir. Aroma aralığında, tatlı biberin tadı hakimdir. Terrin biraz kuruya döner, bu yüzden en sevdiğiniz sos ya da taze sebze ile bir besleme gerektirir. Bu terrine, sulu bir garnizona ihtiyacınız var. Kekik eklemeden önce dallardan yapraklar çıkarmak gerekir, dallar koymayın. Terrine, soğutulmuş bir formda servis edilir.
maddeler:- Tavuk filetosu 600g
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Biber tatlı 1 adet.
- Tuz 4 g
- Biber karışımı 1 g
- Kekik (Kekik) kuru 3 g
- Fesleğen taze menekşe 10 g
- Soğan 1 adet.
- Adım 1 Pişirmek için ana ürünleri hazırlayın: tavuk fileto, tatlı biber, soğan, baharat ve sincap 2 tavuk yumurtası.
- Adım 2 durulama, kuru, iri pirzola tavuk fileto. Soğanı soyup büyük parçalara ayırın. Et, soğan, sincap, homojen bir kütlenin içinde bir karıştırıcıda kekik doğrayın.
- Adım 3 tatlı Bulgar biber, küpler halinde kesilmiş hamuru ekleyin. Tuz koy, biber karışımı, karıştırın.
- Adım 4 Parşömen kâğıdı ile fırın tepsisini örtün, tabağa temiz fesleğen yaprağı koyun.
- Adım 5 Hazırlanan et kitlesini koyun. Levelled. Folyo ile kaplayın.
- Adım 6 Bir saat 170 ° C'de pişirin. Ardından folyo ve fırını 15-20 dakika daha çıkarınız. Tamamen soğuyana kadar fırında bırakın. Terrine soğuk bir biçimde servis yapın.