Mantarlı tavuk filetolarından elde edilen börekler Sulu ve çok lezzetli ev yapımı çanağın bu versiyonu, taze mantar ilavesiyle küçük krepler şeklinde yapılır. İstenirse, kıyılmış sarımsak ve otlar - kurutulmuş veya taze - kıyma eklenir. Et ve mantarlar ne kadar küçük olursa, o kadar iyidir. Krepler küçük bir boyutta daha iyidir, böylece daha rahat bir şekilde çevrilebilirler.
maddeler:- Tavuk filetosu 350g
- Mantarlar 200 gr
- Soğan 1 adet.
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı. l.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Mısır nişastası 1 çorba kaşığı. l.
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 Tavuk fileto, mantar, soğan, yumurta, nişasta, ekşi krema hazırlayın.
- Adım 2 Filetoları yıkayın, kurulayın ve mümkün olduğu kadar küçük küpler halinde kesin.
- Adım 3 Yıkanmış ve ince doğranmış mantarları ekleyin.
- Adım 4 doğranmış doğranmış soğan ekleyin.
- Adım 5 Yumurtanın toplam ağırlığında sürmek, ekşi krema, tuz, tat ve nişasta için gerekli baharatları koymak kalır. Buzdolabında 30 dakika bekletin.
- Adım 6 Bitkisel yağda her iki tarafta küçük porsiyonlarda kızartın.
- Adım 7 Fırına getirin. Sıcak veya soğuk servis yapın.