- Un - 3 Bardak
- Süt - 1 Bardak
- Maya kuru - 11 gram (1 paket kuru maya yaklaşık 50 gram mayaya eşittir)
- Tereyağı - 50 gram
- Yumurta - 2 adet
- Şeker - 1 Sanat. bir kaşık dolusu
- Tuz - - Tatmak
- Champignons - 500 Gram (herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz)
- Soğan - 70 gram
Unu 1/4 çay kaşığı tuz, şeker ve yumurta ile karıştırın. Sonra kaşığı hazırla. Bunu yapmak için, ılık süt mayası içinde 1 çorba kaşığı un ilave edilerek seyreltin. Baloncuklar yüzeyde göründüğünde, kaşığı una ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve hamur yoğurun. Hamuru bir buçuk saat boyunca ılık bir yere koyun. Hamur 2-3 kez arttıktan sonra tekrar yerleştiriniz ve tekrar iyice yoğurun. Hamur uygun olsa da, dolguyu hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, mantarları yıkayın ve kesin (eldeki briket ve cepleri kullandım) ve ince kıyılmış soğan ile birlikte sıcak tavaya koyun. Altın kahverengi kadar bitkisel yağda mantar karıştırın. Bitmiş hamurları 2 parçaya bölün - bir parça diğerinden biraz daha büyük olmalıdır. Ruloların çoğu yağlanmış kek formunda. Mümkün olduğu kadar yüksek tahta bırakmaya çalışın. Formu bir havluyla örtün ve hamuru 10-15 dakika dinlendirin. Hamur üzerine hazır ve biraz soğutulmuş doldurma koyun. Hamurun ikinci kısmını yuvarlayın ve doldurmanın üzerine yerleştirin. Pastanın kenarlarını uygun şekilde koruyun, ortada küçük bir delik açın ve 15 dakika bekleyin. Güzel bir altın rengi için pasta, yumurta sarısı ile bulaşabilir. Pastayı fırına koyun ve 30 dakika boyunca 210-240 derece sıcaklıkta pişirin. Şampanya ile pasta hazır! Afiyet olsun!
Porsiyon: 6-8