Pişirme tutkunları Pişirilmiş ürünler arasında herhangi bir süpermarkette, meyve reçeli, haşlanmış süt veya krema dolgulu, çikolata sırlı veya pudra şekeri kaplı donut "Berliner" ile tanışabilirsiniz. Ev yemekleri sevenler için reçel gibi çörekler için bir reçete öneririm. Berlinliler, festival akşamları için geleneksel bir Alman hamur işi olarak kabul edilir. Donörlerin birini hardalla dolduran eğlenceli bir özel var, hayal gücünüzü sınırlamadan herhangi bir doldurmayı kullanabilirsiniz.
maddeler:- Süt 500 ml
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Buğday Unu 900 g
- Tereyağı 100 g
- Maya, kuru 11 gr
- Şeker 3 çorba kaşığı. l.
- Berry reçeli 200 g
- Vanilya 1 tutam
- Su 100 ml
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 500 ml
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Bir dolgu ile çörek için ihtiyacınız olacak: un, süt, su, yumurta, tereyağı, maya, tuz, şeker, vanilya reçeli ve kızartma için ayçiçek yağı.
- Adım 2 Sıcak suda, mayayı ve şekeri karıştırın.
- Adım 3 Erimiş tereyağı, yumurta, ılık süt, tuz ve vanilyayı karışıma ekleyin. Pürüzsüz bir mikser ile her şeyi çırpın.
- Adım 4 Hamuru karıştırırken, yumuşak hale getirmek için olabildiğince fazla un ekleyin, ancak ellerinize yapışmayın.
- Adım 5 Oda sıcaklığında, taslaklardan uzağa, hamuru 1 saat 40 dakika bekletin. Hacimce en az 2 kat artmalıdır.
- Adım 6 Katmanı 1,5 cm kalınlığında döndürün ve istenilen çaptaki daireleri kesmek için bir bardak kullanın.
- Adım 7 Donutları birleştirilmiş bir tahtaya, birbirinden yeterince uzak bir yere koyun ve 2 misli artıncaya kadar yerleşmeye bırakın.
- Adım 8 Kalın bir taban ve yüksek duvarlı bir tavada, 2-3 cm yüksekliğinde ayçiçek yağı dökün ve yeterince ısıtın, kızarıncaya kadar her iki taraftan yaklaşık 2 dakika boyunca çörekler kızartın.
- Adım 9 Kızarttıktan sonra, çörekleri bir kağıt havluya yerleştirin, böylece fazla yağ emilir. Donutlar kabul edilebilir bir sıcaklığa kadar soğuduklarında yan taraftan bir delik açınız, bir pasta şırıngası veya bir torba kullanarak reçel ile doldurunuz. Servis yapmadan önce pudra şekeri serpin.