- Un - 500 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Yağ - 20 Gram
- Şeker - 25 gram
- Maya - 12 gram (taze veya kuru)
- Yumurta Sarısı - 1 Adet
- Süt - 280 Mililitre
- Un - 50 gram (toz için)
- Yumurta - 1 adet (2 yemek kaşığı suya karıştırılmış)
- Susam tohumları - 1 st. bir kaşık dolusu
Bir kase un, bir tutam tuz, şeker, maya, yumurta sarısı, tereyağı ekleyin ve sütü dökün. Yavaş bir hızda, malzemeleri yaklaşık 5 dakika karıştırın. 5 dakika sonra, hamurun karıştırıcının kancasına yapışması muhtemeldir. Hamuru kancadan çıkarın ve çıkarın ve 3 dakika daha karıştırın (değilse, 3 dakika karıştırmaya devam edin). Çalışma yüzeyinde biraz un serpin. Hamuru ortaya koyun ve elinizle yoğurun. Hamur kadifeye gelene kadar yaklaşık bir dakika yoğurun. Daha sonra, hamuru bir kaseye aktarın, waffle havluyla kaplayın ve sıcak bir yerde dinlendirin. Bu yaklaşık bir saat sürecek. Bir saat sonra, hamur iki katına çıkarılmalıdır. Önce, kabın tabanına kadar hamura basın, böylece hava dışarı çıkar ve sonra çıkar. Hamuru 10 eşit parçaya bölün. Bir parça hamur alın ve uzun bir sosis haline getirin. Ve kenarlara dayanarak bir düğüm bağlayın. Çörekler, pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine koyun. Bir havlu ile örtün ve 20 dakika dinlendirin. Bunları birbirine çok yakın tutmayın. 20 dakika sonra, fırında pişirmek için çörekler hazırlayın. Onları su ile bir yumurta ile sürün ve tuz ve susam serpin. Önceden ısıtılmış bir fırına 180 ° C'de yerleştirin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun.
Porsiyon: 10