Orange Cappey Capsack tamamen Amerikan bir buluştur. İngilizce "fincan" - "fincan" ve "kek" - "kek" den adlarını alan keklerin daha az kopyaları çevirmek için izin verilir: Bir bardağın içinde bir cupcake veya bir cupcake büyüklüğünde bir cupcake. Bir kap keki ve bir çörek arasındaki fark nedir? Saklanmayacağım, bir süre önce onları farklı bir tat ile tek bir ürün olarak konumlandırdım. Ama daha ayrıntılı olarak çalışmaya başladığımda, farkı anladım ve sizinle paylaşmaya hazırım. Her şey basittir, malzemelerin karıştırılma biçimindeki farkı ve buna bağlı olarak, hamur yoğurmanın tam anlamıyla. Hadi daha yakından bakalım. Kekler için ideal yöntem kuru ve sıvı bileşenlerin karıştırılmasıdır. Neden? Unu uzun süre sıvı ile karıştırırsanız, un glüten veya glüten verecektir, hamuru daha fazla "sürekli" yapan, yani gözenekli olmayan ve geleneksel kekler için yumuşak, gözenekli bir kırıntı ve gevrek kabuk karakteristik olan glutendir. Öyleyse, capkey'ler için ne var? Kaptan için mükemmel bir test yapmanın en yaygın yolu, tereyağı ve şekeri çırpmakla başlar, ancak bazen kurallardan biraz geri adım atabilir ve "tembel" capkey'ler yapabilirsiniz (bugünkü tarifte olduğu gibi). Hatırlanması gereken en önemli şey, kapkara elastik pürüzsüz bir hamur gibi. Kekin içindeki kırıntı, keklerinkinden daha hassastır ve buzdolabında bir gece içmek isterseniz, biraz nemli bir kek alırsınız. Tabii ki, bu sevimli muffinleri bir kaç geceden uzak tutmak ve saklamak zor ama inan bana, buna değdi. Teorik olarak, her şey, basit kuralları izlerseniz, muffin ve capkeyler arasındaki farkı da belirleyeceğinizi ve sonra bir şekerci olarak sizden birkaç puan daha alacağınızı düşünüyorum. Hadi keklere geri dönelim. Kapağın bir başka ayırt edici özelliği de kremin kapağıdır. Klasik krema - yağ, iyi bir yağ kremadan daha kolaydır, şekli hazırlamak ve mükemmel şekilde tutar. Ama bir amatör için, ben bir kişi için saf bir yağ kremi yiyemiyorum, benim için çok şişman. Bu yüzden lezzetli, yağlı değil, kolay hazırlanabilen bir krem arıyordum ... genel olarak, capkey için ideal ... ve bulundu. Evet, kapekki'yi çeşitli gıda tozlarıyla dekore etmeyi unutmayın - bu mini kekinizi orijinal yapacak ve göze emin olun. Burada ve tüm ... daha doğrusu hepsi değil! Bu kadar çok ve çok fazla yazdığınız kekler hakkında, bu ünlü mini kekleri süslemek için ekranlarda, yeni tariflerde ve fikirlerde bekle.
maddeler:- Buğday unu 240 g
- Şeker 240 g
- Tereyağı 100 g
- Süt 100 ml
- Turuncu 2 adet.
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Süt 400 ml
- Tavuk yumurtası 4 adet.
- Turuncu 2 adet.
- Şeker 100 gr
- Tereyağı 100 g
- Buğday unu 2 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Kapkara ihtiyacınız olacak: portakal, un, süt, tereyağı, yumurta, tuz, kabartma tozu.
- Adım 2 Portakallar ile, lezzetini alın ve suyu sıkın (yaklaşık 100-120 ml).
- Adım 3 Un, şeker, rasplitit ve tuzu karıştırın, 2 yumurta ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 4 Erimiş tereyağı, portakal suyu ve hamur hamuruna ekleyin. Karıştırınız.
- Adım 5 Sütü dökün ve iyice karıştırın.
- Adım 6 Hamuru bir hamurla doldurun ve önceden ısıtılmış bir fırına koyun.
- Adım 7 20-25 dakika pişirin.
- Adım 8 Muhallebi yağını hazırlayın.
- Adım 9 Şekerleme şırıngasını veya torbasını krema ile doldurun ve kremadan bir kapağını her bir kapağın üzerine sıkın.
- Adım 10 İrade ile toz ile süsleyin. Masaya servis yapın.