- 1 pizza için hamur - 1 adet
- süt - 1 st. bir kaşık dolusu
- tuz - 1/8 çay kaşığı
- şeker - 1/4 çay kaşığı
- İtalyan sosisleri - 240 gram
- hams - 240 gram
- büyük kırmızı ampul - 1 adet
- kırmızı dolmalık biber - 1 adet
- sarımsak - 4 diş
- peynir Provolone - 240 Gram
- Mozzarella peyniri - 240 gram
- Parmesan peyniri - 60 gram
1. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. İki büyük fırın tepsisini parşömen kağıdı veya silikon paspaslarla sabitleyin. Küçük bir kapta, kenara koyun süt, tuz ve şeker karıştırın. Jambonu küpler halinde kesin. Kırmızı soğan ve sarımsak ince doğrayın. Bulgar biberini dilimleyin. Grate Provenol ve Mozzarella, ince rendelenmiş Parmesan. Bir kaşıkla kızartın ve kızartılana kadar orta ateşte büyük bir tavada kızartın, yaklaşık 5 dakika. Kızartma tavasından çıkarın. 1 çorba kaşığı yağ hariç, tavadan her şeyi boşaltın. Jambon, soğan ve tatlı biber ekleyin. 5 ila 8 dakika arasında çok yumuşak ve hafifçe kızarıncaya kadar karıştırın. Sarımsak ekleyin ve 1 dakika boyunca sürekli karıştırın. Isıdan ve soğuktan çıkarın. Hamuru ikiye bölün. Hamurun bir yarısından 25x35 cm ölçülerinde bir dikdörtgen hazırlayın, hazırlanan bir fırın tepsisine koyun. 2. Soğutulmuş sosun yarısını hamurun üzerine koyun ve kenarlarından 2.5 cm. Ardından jambon karışımının yarısını koy. Mozzarella ve Provolone'un yarısını serpin. Bir fırça yardımıyla, hamurun sınırlarını süt karışımıyla yağlayın. 3. Uzun uçtan başlayarak, hamur rulosunu döndürün ve kenarlara basın. Bu prosedürü kalan malzemelerle tekrarlayın. Testin 20-30 dakika yükselmesine izin verin. 4. Bir fırça kullanarak, ruloları bir süt karışımıyla yağlayın. Altın kahverengi kadar pişirin, yaklaşık 20 dakika. Stromboliyi rendelenmiş Parmesan peyniri ile serpin, fırına dönün ve peynir eriyene kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Daha sonra fırından çıkarın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Stromboliyi dilimler halinde kesin ve sosla servis yapın.
Porsiyon: 6