- süt - 1/2 bardak
- Kabuksuz küp küplü sert ekmek - 1 bardak
- kıyılmış hindi - 900 gram
- büyük yumurta - 2 adet
- Ricotta - 300 Gram
- Mozzarella peyniri - 120 gram
- arpacık soğanı - 2 adet
- Parmesan peyniri - 30 gram
- maydanoz - 1/4 bardak
- Hindistan Cevizi - 1 Pinch
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- karabiber - 1/4 çay kaşığı
- domuz pastırması - 240 gram
1. Standı orta pozisyonda iken fırını 190 derece ısıtın. Soğanı rendeleyin. Pastırmayı ince doğrayın. Büyük bir kapta, süt ve ekmek küplerini karıştırın. Ara sıra karıştırarak 10 dakika bekletin. 2. Ekmek sütü emdirildiğinde, patates püresi kıvamına getirmek için bir çatal kullanın. Hindi, yumurta, ricotta, rendelenmiş Mozzarella peyniri, rendelenmiş soğan, rendelenmiş Parmesan peyniri, kıyılmış maydanoz, hindistan cevizi, tuz ve karabiber ekmeği ile bir kaseye eklenir. El homojen bir kıvam elde edinceye kadar tüm malzemeleri karıştırın. 3. Alınan ağırlıktan yaklaşık 30 sm uzunluğunda bir rulo oluşturmak için, fırın tepsisine bir rulo bırakmak. Her taraftan pastırma dilimleri ile rulo katman. Ruloyu alüminyum folyo ile kaplayın. 4. Ruloyu fırında 30 dakika pişirin. Folyoyu çıkarınız ve et termometresinin rulonun merkezine sokulması 77 dereceye kadar 45 dakika daha pişirin. Ruloyu fırından alın, bir kesme tahtasına koyun ve dilimlere dilimlemeden önce 10 dakika bekletin.
Porsiyon: 8