- Sarı soğan - 1 adet
- tuz ve karabiber
- kekik dallar - 2 adet
- bir demet brokoli - 1 adet
- sarımsak - 1 diş
- kırmızı biber - 1 tutam
- pizza için hamur - - Parçalar
- Mozzarella peyniri - 1/2 bardak
- zeytin - 16 adet (çukursuz)
- limon - 1 adet
1. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Soğanları kesin ve kekikli küçük bir tavaya (kullanılmışsa) ve bir tutam tuz koyun. Yeterli zeytinyağı ekleyin. Kızartma tavası fırına koyup fırında pişirin, soğan soğana kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika karıştırın. 2. Soğan pişirilirken, brokoli yıkayın ve kurutun, yaprakları kesmek ve sürgün etmek için büyük dalları kesin. 2 gözlük almalısın. Sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Zeytinyağı ile geniş bir kızartma tavası ısıtın. Brokoli, tuz, karabiber ve kırmızı biber ile mevsim ekleyin, brokoli hazır olana kadar yüksek ateşte kızartın. Sarımsak ekleyin, birkaç saniye kızartın. 3. Soğan hazır olduğunda, fırından çıkarın ve ateşi 230 derece artırın. Pizza hamuru 30-35 cm çapında bir çember içine alın ve bir fırın tepsisine koyun. Hamurunu zeytinyağıyla hafifçe yağlayın, 1 cm kuru sınırları bırakın. Rendelenmiş Mozzarella peyniri ile eşit olarak serpin, üstüne soğan, brokoli ve zeytin koyun. Yaklaşık 1 çorba kaşığı zeytinyağı dökün. 4. Fırında kızartılana kadar fırında 5 ila 10 dakika pizza pişirin. Pizzayı fırından çıkarın, birkaç damla limon suyu dökün, kesin ve servis yapın.
Porsiyon: 6