- un - 20/3 Cam
- sarımsak tuzu - 11/2 Art. kaşık
- öğütülmüş karabiber - 1 Art. bir kaşık dolusu
- kırmızı biber - 1 Art. bir kaşık dolusu
- kümes hayvanları için baharat - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- Öğütülmüş karabiber - 1/4 çay kaşığı
- yumurta sarısı, çırpma teli - 2 adet
- bira veya su - 11/2 Cam
- kızartma için bitkisel yağ - 1 litre
- bütün tavuk, parçalar halinde kesilmiş - 1 adet
Bir kapta, 3 bardak un, sarımsak tuzu, 1 yemek kaşığı karabiber, kırmızı biber ve kümes hayvanları için baharatları karıştırın. Ayrı bir kapta, 1 1/3 fincan un, tuz, 1/4 çay kaşığı biber, yumurta sarısı ve bira karıştırın. Hamur çok kalınsa biraz bira eklemeniz gerekebilir. Fritözdeki yağı 350 derece Fahrenheit (175 derece C) ile ısıtın. Tavuğun her parçasını biraz su ile nemlendirin ve ardından unu daldırın. Sallayın ve hamurun içine dalın, sonra tekrar un haline getirin. Tavuk parçalarını yavaşça sıcak yağa koyun. 15 - 18 dakika veya kızarıncaya kadar kızartın.
Porsiyon: 6