- un - 13/4 Bardak
- Buğday filizi - 1/4 Bardak (yavru)
- maya - 1 Adet (paket)
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- su - 1 bardak
- zeytinyağı - 4 adet. kaşık
- bal - 1 st. bir kaşık dolusu
- maydanoz - 2 st. kaşık
- sarımsak karanfil - 2 adet (ince doğranmış)
- Mozzarella peyniri - 1/2 Bardak (rendeleyin)
- Parmesan peyniri - 1/2 Bardak (rendeleyin)
Büyük bir kapta, 1-1 / 2 bardak un, buğday filizi, maya ve tuz karıştırın. Bir tencerede kaynar su, 1 kaşık zeytinyağı ve bal, 120-130 derece Fahrenheit sıcaklıkta ve kuru malzemelere ilave edilir, homojen homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır. Yavaş yavaş kalan unu ekleyin, yumuşak, elastik bir hamur elde etmek için 4-6 dakika daha yoğurun. Hamur hazır, ama dinlenmesine izin versin. Bir havluyla örtün ve yaklaşık 10 dakika bekletin. 15-10 arası bir dikdörtgen oluşturarak hamuru açın. Dikdörtgenleri yağlı bir fırın tepsisine yerleştirin, hamurun fırın tepsisine sıkıca oturması için, üstüne tereyağı sürün, ince doğranmış maydanoz, fesleğen ve sarımsak serpin. Kaplayın ve yaklaşık 30 dakika boyunca yükselecek sıcak bir yerde bırakın. 10 dakika boyunca 425 Fahrenheit'de pişirin. Rendelenmiş peynirleri Parmesan ve Mozzarella'yı dökün. Fırına koyun ve 3-5 dakika ya da altın kahveye kadar pişirin. 20 çubuk halinde kesin ve sıcak servis yapın.
Porsiyon: 9