Her yıl cömert bir sonbahar, taze sebze ve meyvelerin hasatıyla bizi mutlu ediyor - diyet severler için gerçek bir genişlik ve sağlıklı bir sağlıklı beslenme. Bu süre zarfında, ev sahipleri, uzun kış ayları için ev yapımı vitaminler ve yararlı mikro elementler sağlamak için zaman ayırmaya çalışırlar. Konserve domatesler her zaman değişmeyen popülerlikten hoşlanırlar - marine edilmiş, tuzlanmış, dilimlenir ve sebze salatalarında bulunurlar. Kış hazırlığından bir daha orijinal tarifi dizüstü bilgisayarınıza eklemenizi öneririz: sarımsaklı marine edilmiş domatesler. Böyle bir koruma seçeneği, domateslerin lezzet verici özelliklerinin uzun süre korunmasını sağlar. Ve bir aperatif ile bir kavanoz açtığınızda ne hissedeceksiniz lezzetli bir aroma! Sarımsaklı domatesin fotoğrafını kışın en iyi adım adım tarifleri ile sizlerle paylaşmaktan mutluluk duyacağız: kar altında, havuçla marine edilmiş, yeşillikleri ile tuzlanmış, sterilize edilmeden ve sirke olmadan. Sadece "geleneksel" kırmızı değil, kış için sarımsaklı yeşil domatesleri de nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz - sadece parmaklarınızı yalayın!
içerik
Sarımsaklı yeşillikleri ile sarımsaklı domatesleri Sarımsaklı ve yeşillikleri ile tuzlanmış domatesleri Sarımsaklı biber ve domatesli yeşil domates tarifi Sarımsaklı et kıyma makinesi ile kızartılmış domatesler Sarımsaklı kışlık sarımsaklı domatesler Sarımsaklı, havuçlu ve yaban turpu ile marine edilmiş domatesler Kış için sarımsaklı lezzetli domateslerKış için sarımsaklı kar altında domates - sterilizasyon olmadan fotoğraflı adım adım tarif
Kar altında kış domatesleri için hasat için malzemeler (litre kavanoz başına)
- domates - 1 kg
- karanfil sarımsak ezilmiş - 1 yemek kaşığı.
- sirke% 9 - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 1,5 yemek kaşığı.
- tuz - 2 yemek kaşığı.
Kış için sarımsaklı tarifi domates tarifi adım adım - kar altında
- Aperatifler için, küçük boyutlu domatesleri seçmek daha iyidir - yıkanır ve temiz bir kavanoza dökülür. Sıcak su ile doldurun, 20 dakika bekleyin ve suyu ayrı bir kaseye boşaltın. Kaynaşmış sıvıyı ateşe, solim-saccharim'e koyduk. Kaynamıştan sonra, turşusu hazırdır.
- Bir öğütücü ve bir öğütücü kullanarak temizlenmiş diş sarımsak - "çıkış" da ürünün bir çorba kaşığı olmalıdır. Domates ile kavanoza ekleyin.
- Sirke ve sıcak turşunun içine dökün. Önceden sterilize edilmiş kapakların durulanması ve soğutmanın beklenmesi. Kış için lezzetli ve basit atıştırmalık hazırdır - kavanozları kilerden geçirdik.
Sarımsak ve otlar ile hafif tuzlu domates - anında yemek tarifi
Tuzlanmış domates tarifi tarifi Malzemeler
- Domatesler yoğun değil - 0,5 kg
- diş sarımsak - 7 - 8 adet.
- otlar ile dereotu - 1 demet
- defne yaprağı - 3 adet.
- sirke - 2 yemek kaşığı.
- şeker - 1 çorba kaşığı.
- tuz - 1 çorba kaşığı.
- karabiber karabiber - 5 - 6 adet.
- Baharatlı biber - 1 adet.
- su - 1 litre
Sarımsak ve otlar ile hafif tuzlu domates hazırlanması - adım adım talimat
- Marine ile başlıyoruz - tavaya su dökün ve şeker, tuz, defne yaprağı, karabiber ekleyin. Ateş açtık ve kaynattıktan sonra kaldırıyoruz. Sirke dökün ve soğuyana kadar bekleyin.
- Sarımsaklı diş etleri temizlenir ve bir kabukla ezilir ve dereotu - ince doğranmış. Bu iki bileşeni ayrı bir levhada karıştırıyoruz.
- Domatesler yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Her meyveyi yarıya indiririz.
- Sıcak biberleri ince halkalara kesin. Domatesin içinde bir kaşık sarımsak-dereotu karışımı yanı sıra bir acı biber peyniri yerleştiriyoruz. Doldurulmuş meyveleri bir kaseye veya kaba koyun - kesilir.
- Soğutulmuş turşusu (yaklaşık 40 derece) domatesleri dökün ve bir kapakla kapatın. Konteyneri buzdolabına koyduk ve bir gün sonra aperatiflerin keskin tadının tadını çıkartabilirsiniz.
Kış için sarımsak ve biber ile yeşil domates tarifi - parmak yalamak
Yeşil domatesleri sarımsak ve biberle marine edin - kış için hasat malzemeleri
- yeşil domates - 5 kg
- biber bulgar - 5 - 6 adet.
- karabiber keskin acı - 1 bakla
- hardal kuru ve karabiber karışımı (bezelye) - 1 çorba kaşığı.
- sarımsak - bir kıyma makinesinden (1 cam) ezilmiş ve plakalara (1 kafa) kesilmiş
- su - 5 litre
- şeker - 2 bardak
- tuz - 1 bardak
- asetik özü - 0,5 bardak
Kış için sarımsak ve biberli yeşil domates - hasat sırası
- Dolgunun hazırlanmasından başlıyoruz. Tatlı ve sıcak biberler bir kıyma makinesinde öğütülür ve bir parça kıyılmış sarımsak ile birleştirilir.
- Tarif için, tercihen aynı büyüklükteki küçük veya orta boy domatesler uygundur. Meyveler akan suyun altında yıkanır ve her biri yaklaşık yarısına kesilir - biz böyle bir "cep" yaparız. İçeriye doldurma ve birkaç tabak sarımsak koyduk.
- Önceden sterilize edilmiş kavanozlarda domatesler yer alıyor ve üstüne bir hardal ve karabiber karışımı döküyoruz. Eğer bir kıvılcım ile korunmayı seviyorsanız, bir litre kavanoza bir bakla bir parça biber ilave edin, tohumun yaklaşık üçte birini alırız.
- Marinade şu şekilde demlenir: su, büyük bir tencerede kaynatılır, sonra şekere ve tuzu tarife göre çözeriz. Ateşten alın ve sirke özünü ekleyin. Doldurulmuş kavanozları doldurun ve sıcak suda kaynatılmış kapaklarla kapatın. Şimdi kavanozları, suyun altına koymayı ve ateşe atmayı unutmayan, geniş bir su kabına koyun. Kaynama sonrası 15-20 dakika sterilize ediyoruz.
- Kapakları sıkıyoruz ve kavanozları ters çeviriyoruz. Üstünü sıcak bir battaniye ile örtün ve soğutmayı bekleyin. Koruma biraz bulutlu olabilir, ama bu oldukça normaldir, çünkü sarımsak vardır. Her şey, bir kiler içine koyabilirsiniz.
Sarımsaklı et kıyma makinesinden silme domates - kış için hasat için bir reçete
Bir kıyma makinesi aracılığıyla domates yemek pişirmek için malzemeler
- taze domates - 1kg
- sarımsak - 100 gr.
- Tuz, şeker ve öğütülmüş biber - tadı
Bir kıyma makinesi ile pişirilmiş, kış için sarımsaklı domates tarifi
- Seçilen saf domateslerde peduncle'ı kestik. Meyve sıcak su ve kabuğu haşlanmış. Sonra et kıyma makinesinden geçeriz.
- Domates kütlesi büyük bir tencereye dökülür.
- Sarımsak lobları bir ezilme ile ezilmiş veya bir rende üzerinde ovuşturdu.
- Rendelenmiş domateslere sarımsak, şeker, biber, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe koyarız ve düzenli olarak karıştırarak kaynatmayı bekleriz. Bir seçenek olarak - domates kütlesi kaynatıldıktan sonra baharatlar eklenir.
- Sıcak karışım temiz steril kavanozlara dökülür, sarılır ve soğutulur. Boşluklar serin bir yerde iyi muhafaza edilir, ancak bir yıldan fazla değil.
Sirke olmadan kışın sarımsaklı konserve domates
Sirke olmadan kış için sarımsaklı domates tarifi için gerekli malzemeler (3 litre kutu başına)
- domates
- defne yaprağı
- taze nane - 4 yaprak
- tarçın - bıçak ucunda
- sitrik asit - bıçağın ucunda
- aspirin - 2 tablet
- karabiber kokulu
- şeker - 200 g.
- tuz (iyotlanmamış) - 100 gr.
- Sarımsak kafaları - 2 - 3 adet.
- marine etmek
Sirke olmadan reçete olmadan kış için sarımsak ile domates hasat prosedürü
- Kavanozları sterilize ediyoruz, ama onları defne yaprağına ve bir çift taze nane yaprağı içine yerleştiriyoruz.
- Domatesler akan suyun altında yıkanır ve her meyve çapraz olarak kesilir.
- Sarımsak dişlerini kabuğu çıkarırız.
- Her domates sarımsakla "doldurulmalıdır" - sadece dişçiyi insizyona yapıştırın. Meyveleri kavanozlara koy.
- 10 dakika sonra bir tencereye kaynatın ve ateşe koyun sıcak su ile doldurun.
- Kaynadıktan sonra suya şeker ve tuz ekleyin ve karıştırın - turşusu hazırdır.Yemekine göre her kavanoza tarçın, aspirin, karabiber ve sitrik asit eklenir.
- 8. Sıcak bir turşusu doldurun ve hemen metal kapağı yuvarlayın. Şimdi kavanozu çevirmeniz ve sıcak bir battaniyenin altında saklamanız gerekiyor. Daha sonra soğutulmuş korumayı kalıcı depolama yerine indiririz.
Sarımsak, havuç ve horseradish ile marine edilmiş domates - kış için lezzetli tarifi
Kış için sarımsak, havuç ve horseradish ile turşu domates için malzemeler
- Farklı boyutlarda domatesler - 1,5 kg (3 litrelik kavanoz başına)
- havuç - ½ adet.
- Soğan - 1 Soğan
- karanfil - 2 adet.
- biber bezelye ve kokulu - 3 - 5 adet için.
- taneleri ile hardal - 1/3 çay kaşığı
- horseradish yaprağı - üçüncü
- Frenk üzümü yaprakları - 2 adet.
- dereotu - 1 şube
- diş sarımsak - 4 adet.
- defne yaprağı - 1 adet.
- su 1.5 litre
- tuz - 1.5 yemek kaşığı.
- şeker - 3 yemek kaşığı.
- sirke - 1.5 yemek kaşığı.
Kış için hasat turşu sarımsak domates
- Havuç ve soğanlar temizlenmeli, halkalara kesilmeli ve temiz sterilize edilmiş kavanozların altına yerleştirilmelidir. Reçete göre bütün diş eti ve baharatlarla sarımsak ekliyoruz.
- Büyük bir "kalibreli" domatesler, tabağın alt kısmına ve ortasına yerleştirmek için ihtiyacımız var, ve daha küçük olan kapların üstünü doldurur. Meyveler arasında, üzümü yaprağı, yaban turpu, dereotu ve defne yaprağını bırakmayı unutmayın.
- Kaynar suda marine etmek için şekeri, tuzu ve sirkeyi çözeriz. Ateşten çıkarın ve hemen kavanozlara dökün ve üstüne kaynamış kapaklarla kaplayın. Şimdi, kaynamış suyundan 15 dakika boyunca (3 litrelik teneke) veya 8 - 10 dakika (1 litrelik teneke) kutularda teneke kutularını sterilize etmeniz gerekiyor.
- Gün batımını ters çevirin ve tam soğutma için bekleyin.