- Tavuk Göğüsler - 320 Gram
- Patates - 350 gram
- Domates - 2 adet
- Havuç - 1 adet
- Soğan - 1 Adet
- Sarımsak - 4 adet
- Maydanoz - - Tadı
- Un - 500 gram (400 gr - hamurda, 100 gr - croaking için)
- Tavuk yumurtası - 4 adet (2 - hamurda, 2 - sıva)
- Süt - 1 Bardak (1/3 - hamurda, 2/3 - kaplamada)
- Bitkisel yağ - 1 Litre
- Biber tozu zemini - - Tatmak için
- Karabiber Tozu - Tadına
Tavuk göğsü yıkanır ve pişirilir. Patatesler temizlenir, küpler halinde kesilir ve pişirilir. Pişirilmiş patateslerde iki yumurta, tuz ve karabiber ekleyin. Püre haline dönüşüyoruz. Patates püresine biraz süt ekliyoruz. Unu patates karışımına ekleyin. Sıkı bir hamur yoğurun. Haşlanmış tavuğa kadar ince kıyılmış, ince doğranmış. Bir tavada bitkisel yağı ısıtın, ince kıyılmış sarımsak atın. İki dakika sonra sarımsak ince kıyılmış sarımsak ekleyin. Soğanlar temizlenene kadar kızartın, daha sonra tavuk ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 5 dakika daha pişirin. Beş dakika sonra, ince rendelenmiş havuçları tavaya ekleyin. Beş dakika daha pişeriz, ardından tavaya ince kıyılmış domates, yeşillik ve karabiber ekliyoruz. Havuç hazır olana kadar orta ateşte yahni. Hazır tavayı ısıdan çıkarın ve oda sıcaklığına kadar soğutun. Ayrı bir kapta iki yumurta ve 2/3 fincan süt yendi. Çalışma yüzeyini un ile cömertçe yayın. Bir parça hamur seçiyoruz, ondan bir top oluşturuyoruz. Test topundan yaklaşık 7 cm çapında pasta yaparız, kek üzerine biraz doldururuz. Patty'yi sardık. Her köfteyi yumurta-süt karışımına batırın. Unu yuvarlarız. Derin bir kızartma tavasında bir litre yağ kaynatın, köftemizi kaynar bir yağa batırıyoruz. Kağıt havluya yayılan altın kahverengi kadar pişeriz. Pastalar hazır! Onlara hem sıcak hem de soğuk servis yapabilirsiniz. Bir çeşit sosla istenir. Afiyet olsun!
Porsiyon: 8