Baileys likörü ve beyaz çikolatalı bisküvi pastası Bu pasta için bir temel olarak, çok hafif ve havadar Cenova bisküvi kullanacağız! Beyaz çikolatadan ganaj ile kaplı likör ve kahve ile içtikten sonra, bu harika tadı asla unutamayacaksınız! Bisküvi, bir sünger gibi, emprenye emer ve olduğu gibi, "ıslak", inanılmaz ihale ve kokulu olur! Pastayı şenlikli desenlerle süsleyin ve bir grup arkadaşıyla tatilde yiyin. Çocukların bu incelikle yemelerine izin verilmemelidir!
maddeler:- Yumurtalı tavuk 6 adet.
- Tereyağı 80 g
- Buğday Unu 130 gr
- Şeker 170gr
- Krem 150 ml
- Çikolata beyazı 300 g
- Kahve anında 50 gr
- Beilis 400 ml
- Şekerleme sakız 200 g
- Çikolata siyahı 30 gr
- Adım 1 İhtiyacımız olacak: yaklaşık 10 saat bisküvi Ceneviz, ev likörü "Baileys", beyaz ve siyah çikolata, krem, hazır kahve, sakız için hazırlanmış ve "dinlenmiş".
- Adım 2 Beyaz çikolatayı doğrayın.
- Adım 3 Kremi kaynatın. Tavayı ısıdan çıkarın ve çikolatayı kremaya ekleyin.
- Adım 4 Çikolata çözünene kadar karıştırın. Yoğunlaştırılmış süt kıvamını elde etmek için batık bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir.
- Adım 5 Kremayı kabın içine dökün ve bir gıda filmi ile sıkıca kapatın, böylece bir kabuk oluşmaz. En az 3 saat boyunca buzdolabındaki kremi çıkarın (gece veya birkaç gün boyunca bırakılabilir).
- Adım 6 Bisküviyi 3 pürüzsüz bisküvinin içine kesin. Bisküvi için özel bir iplik kullanıyorum.
- Adım 7 Emprenye hazırlayalım: 50 ml Baileys likörünü 50 ml sıcak hazır kahve ile karıştırın.
- Adım 8 Silikon bir fırça kullanarak alt keki sıvı emdirme ile uygulayın.
- Adım 9 Alt keki dondurulmuş beyaz çikolata ganmutası ile kaplayın.
- Adım 10 İkinci pastayı düz karelere kesin.
- Adım 11 Baileys likörünü geniş kaseye dökün ve her meyveyi sırayla şekillendirin, kekin orta tabakasını yerleştirin.
- Adım 12 Bisküvi - bir sünger gibi. Likörde uzun süre kalmayın, bu yüzden çok ıslak değildir. Döşenmiş karelerin üstüne beyaz çikolatadan ganache sürün.
- Adım 13 Son kabuğunu likör-kahve emdirme ile yağlayın.
- Adım 14 Son üçüncü pastayı, emdirilmiş tarafla birlikte kek üzerine koyun.
- Adım 15 Keki ve beyaz çikolata ganajı ile üstteki pastayı yağlayın.
- Adım 16 Tozlu çalışma yüzeyinde, mastiği ince bir tabaka halinde döndürün.
- Adım 17 Pastayı yavaşça sakız ile sarın.
- Adım 18 Eritilmiş siyah çikolata ile desenleri çizin ve buzdolabında birkaç saat soğutun. Servis yapmadan önce, pastayı yaklaşık 30 dakika buzdolabından alın ve çocuklardan uzak tutun!